26 mars 2012

Amorosi aux asperges, sauce à la crème et au gorgonzola

    Ingrédients: 1 botte de petites asperges45 g de beurre3 cas de crème à 35 % 1/2 tasse de bouillon de poulet120 g d'amorosi poivre du moulin Du gorgonzola Le jus d'une orange sanguine   Faire cuire les asperges nettoyées au four vapeur pour moi, ou dans une grande casserole d’eau bouillante salée  6  minutes ou jusqu’à ce quelles soient légèrement croquantes. Porter l’eau à ébullition et faire cuire les amorosis jusqu’à ce qu'ils soient cuits al dente.   Pour la sauce: Dans une... [Lire la suite]
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02 décembre 2011

Salade de pâtes au thon et légumes

  150 g de pâtes 170 g d’asperges 2 cas de ricotta 1 cac de zeste de citron 60 ml de jus de citron 1 gousse d’ail pilée 150 g de poivron émincée 2 cas de persil plat ciselé 2 ciboules émincées 200 g de saumon en conserve   Cuire les pâtes, ajoutez les asperges Mélangez la ricotta avec le zeste et le jus de citron, ainsi que l’ail dans un grand saladier, incorporez les pâtes avec les asperges et le reste des ingrédients, remuez délicatement Imprimer la recette  
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