07 novembre 2008
PERLES DU JAPON au saumon fumé et guacamole au cumin
En entrée ou en mise en bouches.....
Cuire le tapioca ( 80 g ) à l'eau bouillante salée ( comme des pâtes ). Rincez à l'eau froide, mélangez avec 3 cas d'huile d'olive, le jus d'un citron, sel et poivre.
Coupez le saumon fumé en lanières.
Épluchez les 2 avocats et mixer avec le jus d'un citron, le cumin (1cac ) le sel et poivre.
Dans des verrines, alternez les couches de... [Lire la suite]
