Pour 4 personnes: 2 petites poires 1 pâte feuilletée 75 g de sucre en poudre + 2 cas 3 cas de poudre de noisettes 2 cas de calvados ou rhum 1 jaune d’œuf 1 jus de citron 3 cas de confiture d’abricot/ passion 20 g de beurre Epluchez et coupez les poires...

Ingrédients : 4 blancs d’œufs, (1 blanc d’œufs pèse environ 30 g) 180 g de sucre en poudre, j’en ai mis moins 1 sachet de sucre vanillé 90 g de beurre 110 g de farine 80 g de noisette en poudre, la prochaine fois je les mixe moi-même pour avoir des petits...

Je n'avais jamais gouté un pâtisson, et finalement je ne referais plus, ça n'a aucun gôut, même avec la farce aux deux fromages, il n'y a que le croustillant qui était bon. Pour 4 personnes : source femme actuelle 1 pâtisson de 1 kg 60 g de chèvre frais...