25 août 2012

Tartare de concombre et radis sur coulis tomates poivrons

  Ingrédients pour 4 personnes 1 petit concombre 1 botte de radis 1 cac de sauce worcestershire 40 cl de coulis ( tomates poivrons ou gaspacho ) 1 petite botte de ciboulette Quelques tortillas 1 petit emporte-pièce de 4 cm de diamètre.   Eplucher et coupez les radis et le concombre en petits dès, mettre dans un petit bol et mélangez avec 3 c. à s. de sauce, ajoutez une c. à s. de ciboulette ciselée ainsi qu'une petite pincée de sel, dans des assiettes creuses, dressez au centre à l'aide de... [Lire la suite]
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26 février 2011

Tartelettes serpentin aux légumes

   Ingrédients : 75 g de beurre en morceaux ½ cac de sel 150 g de farine 1 cac de sucre vanillé 50 g d’eau tiède Un peu de ricotta 1 cac de thé matcha (facultatif) 1 radis noir, une courgette, une carotte coupés en lanières à la mandoline   Mettre tous les ingrédients dans le bol et réglez 30 s sur fonction épi Mixez 10 s, fonction sens inverse vitesse 2 pour décoller la pâte Placez un moment au congélateur avant d’étaler la pâte Cuire les légumes au varoma, 6 mn pour les courgettes et les carottes... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 17:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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