14 juin 2013

Ravioles ricotta, épinards dans un bouillon de legumes Ariaké

  1 Paquet de Won ton Quelques petits pois 1 carotte le vert du poireau 1 sachet de bouillon Ariaké au légumes sel et poivre 220 g de pousses d'épinards 180 g de ricotta fraîche de brebis 50 g de parmesan râpé 1 jaune d'oeuf noix de muscade, sel et poivre   Préparez la farce, cuire les épinards dans une poele (sans rien) pendant 5 minutes, égouttez puis les hacher au couteau, ajoutez la ricotta avec une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade, puis ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez,... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 22:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 août 2012

Julienne de légumes, ravioles au comté à pôeler

  J'ai voulu tester les ravioles à poêler, bof bof, ça fond de suite et ça colle. Ingrédients 2 sachets de ravioles comté "A poêler" 2 grosses carottes 1 bouquet d'asperges vertes 100 g de petits pois huile d'olive 2 c. à s. de sauce soja 1 cac de sauce coriandre/chili   Préparation:    Lavez, épluchez et taillez tous les légumes en julienne, dans une poêle, mettez 2 c. à s. d'huile d'olive et faites cuire à feu vif sans cesser de remuer pendant 5 mn, baissez le feu, ajoutez la sauce soja, la sauce... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 13:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 novembre 2010

Ravioles de chèvre et ricotta, bouillon de lègumes

Pour la garniture : Feuille de pâte à raviole Buche de chèvre 150 g de ricotta 1botte de ciboulette 1cac de paprika Fleur de sel 1 jaune d’œuf Pour le bouillon : 3 carottes 1 blanc de poireau ou deux si petit 10 cl de vin blanc 2 cas d’huile d’olive 2 échalotes 1 fenouil 1 l d’eau Sel fin Emincez les poireaux, la carotte, les échalotes et le fenouil en fines lamelles Dans un wok ou poêle, versez un peu d’huile et faire suer les... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 12:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 avril 2009

Ravioles de foie gras, crème ciboulette

Muuuuhhhh délicieux                                 Déposez 1 cube de foie gras cru au centre d'une feuille de ravioli, ajoutez 1 pincée de 4 épices, Délayez le jaune d'oeuf dans 1 cac d'eau et badigeonnez de ce mélange Posez par dessus une autre feuille de ravioli, soudez les deux feuilles en appuyant sur les bords, donnez la forme d'une raviole avec l'emporte pièce           ... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 13:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,