01 avril 2012

Raviolis à la ricotta et mijoté d'agneau

  Ingrédients: pour 4 personnes, ( j'ai divisé par deux ) la pâte à raviolis:   200g de farine 2 oeufs(60g) 1cac d'huile 1  cac de parmesan râpé 1 cac de sel.   la farce:   un zeste de citron 4 brins de persil lavés et essuyés 400 g de ricotta fraîche 1 oeuf 10 g de sucre 1 c à c de sel 1 pincée de poivre   Pour le mijoté d'agneau 1 gousse d'ail 30 g d'oignons en morceaux , 20 g d'huile d'olive extra vierge , 600 g de gigot désossé coupé en morceaux , 700 g de tomates... [Lire la suite]
Posté par mamina13 à 13:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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