24 mars 2016

Oeuf cocotte façon tartiflette

Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs 100 g de reblochon 100 g de lardons 2 pommes de terre moyennes 1 petit oignon 15 cl de crème fraîche liquide 10 g de beurre• sel, poivre Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole remplie d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres à coeur. Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon puis faites-le rissoler dans une poêle avec les lardons durant 10 min. Égouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Préchauffez le... [Lire la suite]
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14 septembre 2014

Roulé de pommes de terre comme une tartiflette

  Tous les mois une blogeuse lance un défi, cette fois-ci c'est gourmande63                                                Ingrédients: 550 grs de pommes de terre 2 œufs 100 grs de gruyère râpé 1 oignon 4 tranches de jambon 1 reblochon  Ciboulette - Coriandre ( pas mis ) sel - poivre Préchauffer le four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol du... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Tarte fine aux poires et reblochon

    Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 poires1/2 reblochon 25 cl de lait 100 cl de crème liquide 1 œuf +1 jaune 10 g de beurre 1 cac de graines de cumin sel, poivre   Garnissez un moule  beurré de tarte feuilletée, laissez-le au frais 30 min. Préchauffez le four à 180 °  Mélangez l’œuf, avec le jaune, du sel, du poivre, le lait et la crème liquide.Coupez le reblochon avec sa croûte en tranches épaisses, rincez les poires et, sans les peler, éliminez le cœur et... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Corolles aux crevettes et reblochon

  Pour 4 corolles:   1/2 reblochon 2 pamplemousses 12 crevettes cuites 1 carotte Mesclun 50 g de crème liquide 1 citron vert Quelques brins de ciboulette 16 feuilles de brick Huile d'olive   Coupez les feuilles de brick en carrés ou en ronds Badigeonnez d'huile d'olive sur chaque face Mettez les par trois dans un petit bol et enfournez 10 mn à 180 ° Taillez le carottes en tagliatelles avec un économe, prélevez les suprêmes d'un pamplemousse, décortiquez les crevettes et coupez le reblochon en dès ... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Cotes de veau farcies au reblochon

  Pour 2 personnes:   2 cotes de veau epaisses Du jambon fumé ( proscuitto ) ou autre 200 g de reblochon Sel et poivre   Fendre les cotes de veau en portefeuille farcir avec le jambon et le fromage Fermez avec des pics en bois salez et poivrez et dorer à la poêle Servir avec les légumes de votre choix, j'ai servi avec ma jardinière de petits pois      
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