19 février 2014

Mini-muffins au roquefort, chorizo et fruits moelleux

  Temps de préparation 10 mn Cuisson 25 mn  Ingrédients : pour 12 muffins  150 g de roquefort 150 g de farine 3 oeufs 3 c. à soupe d’huile d’arachide 1c. à café de levure chimique 1 yaourt 1 dl de lait chaud 150 g de chorizo en petits dés 100 g de mélange d’abricots secs, de raisins blonds et de pruneaux    Mélangez la farine et la levure dans un saladier, incorporez tous les ingrédients pour confectionner l’appareil à muffins ;  les œufs, l’huile, le yaourt, et le lait... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

La castelfranco " si belle que ....."

Quand j'ai vu cette salade d'origine italienne " la castelfranco" si belle que j'ai hésité à l'effeuiller, très décorative comme une grande fleur, Je me suis dit pourquoi pas une salade entière, et voila....entre chaque feuille, un peu de tomates en dès, un peu de poulet fumé, un peu d'oignons en anneaux, un peu de tomates confites, un peu de roquefort, du sel de guerande, huile aromatisé, et de la crème balsamique à la framboise Pour servir il a bien fallut la partager dommage Imprimer la... [Lire la suite]
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17 février 2009

Tourelle d'échalotes au roquefort

.... Pour la quinzaine  de l'échalote chez http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/                             Peler 20 échalotes et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Faire chauffer l'huile, ajouter les échalotes et la fleur de sel, saupoudrer de sucre roux (2cs) et laisser confire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Couper 40 g de raisins secs blonds en deux et mélanger à 150g de roquefort. Superposer dans... [Lire la suite]
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