saumon fume - * La table de Mina *

saumon fume

19 avril 2016

Terrine de saumon et ses petits légumes

Ingrédients pour 6 personnes ; 400 g de saumon frais 3 tranches de saumon fumée 3 blancs d'oeufs 40 cl de Crème liquide entière 30 g de Tomates confites 1 Échalote ½ courgette Sel et poivre Huile d'olive piment d'espelette 10 brins de persil plat Beurre...

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Tags: tomates confites, courgettes, saumon fumé, saumon frais

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31 décembre 2014

Mille-feuilles de brick au saumon et chèvre

Pour l'apéritif Il me restait quelques feuilles de brick de mon apéro précedent ( j'avais fait des cornets) Quelques feuilles découpées en triangle, un peu de saumon fumée hachée et citronnées, un peu de fromage de chèvre en syphon

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Tags: brick, fromage de chèvre, saumon fumé

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26 août 2014

Méli-mélo de légumes au coeur de filet de saumon fumé

INGRÉDIENTS. Pour 4 personnes 1 coeur de filet de saumon fumé 2 carottes 3 courgettes 1 petite botte de ciboulette 4 cas de crème de coco 1 citron coupé en rondelles et le jus d'un citron 2 pincées de piment d'espelette sel et poivre Dans saladier , mélangez...

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Tags: courgette, ciboulette, carotte, saumon fumé, piment d'espelette, creme de coco

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14 juillet 2014

Beurre de fruits de mer

Tellement facile à faire et tellement meilleur, que plus jamais je n'achéterais du beurre crevettes ou crabes tout prêt Ingrédients pour 8 personnes : 180 g de beurre doux 1 cas de graines de fenouil 1 noix de muscade 1 citron 400 g de crevettes 4 tranches...

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Tags: crevettes, saumon fumé, moules graines fenouils

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21 mai 2013

Spaghettis de concombre au saumon fumé,et vinaigrette au sirop d'érable

Pour 4 personnes: 2 concombres 8 tranches de saumon fumé Le jus d'un petit citron 1 cas de moutarde à l'ancienne ( j'avais de la moutarde ail, concombre, aneth ) 1 cas de sirop d'érable 3 cas d'huile d'olive Quelques brins d'aneth Sel et poivre Préparer...

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Tags: concombre, saumon fumé

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30 avril 2013

Crevettes en gelée et oeuf de caille

Encore une entrée toute simple mais tellement fraîche. Préparez la gelée, un peu de petits pois frais cuit vapeur ( on peut y mettre des asperges, des haricots verts etc ) un oeufs de caille, mettre la gelée au fond d'un petit bol, laissez prendre au...

Posté par mamina13 à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, crevettes, oeufs de cailles, saumon fumé

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30 avril 2013

Asperges, saumon fumé et leur sauce hollandaise

Une petite entrée toute simple Asperges vertes ( cuites four vapeur ) oeufs durs saumon fumé copeaux de parmesan sauce hollandaise ( thermomix ) sel et poivre Préparez la sauce hollandaise, cuire les asperges ( penser à les refroidir dans de l'eau glacée),...

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Tags: oeufs, asperges, saumon fumé, parmesan

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23 septembre 2012

Pop cakes salés au saumon fumés

INGREDIENTS POUR 20 POPCAKES : 150g de saumon fumé coupé en lamelle 100 g de farine 60 g de gruyère ( j’ai mis du parmesan) 60 g d’huile de tournesol 2 œufs 70 g de lait ½ sachet de levure chimique Poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix...

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Tags: saumon fumé, pop cakes

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25 août 2011

Spaghettis de concombre, saumon fumé, vinaigrette au sirop d'érable

Recette vu dans saveurs du mois de Mai Toujours la canicule alors des repas frais à midi Pour 4 personnes : 2 concombres 12 tranches de saumon fumé 1 petit citron 1 cas de moutarde à l’ancienne 1 cas de sirop d’érable 3 cas d’huile d’olive Quelques brins...

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Tags: concombre, sirop d'érable, saumon fumé

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16 juillet 2011

Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Pour 6 personnes 1.8 Kg de pommes de terre ½ litre de crème fraîche 30 g de beurre 300 g de saumon fumée 300 g de saumon frais Persil Sel et poivre Coupez les pommes de terres pelées en fines lamelles, mettre dans une terrine et les saler et poivrer Beurrez...

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Tags: saumon, pommes de terre, saumon fumé

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