28 mars 2015

Nouilles chinoises " longue vie "

    Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 4 personnes 300 g de nouilles chinoises 1 carotte 2 branches de céleri 1 poireau 2 gousses d’ail 1 botte de ciboulette 2 œufs 120 g de jambon cuit 2 tablettes de bouillon de volaille 2 cas de sauce soja 2 cas d’huile de sésame 1 cas d’huile d’arachide Sel   Coupez la carotte et le céleri en julienne, émincez le poireau Pelez et pressez l’ail,  faire dissoudre les tablettes de bouillon dans de l’eau bouillante Dans une casserole faite... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Poêlée de pétoncles marinés au lait de coco et aux quatre-épices

    Pour 4 personnes:   400 g de pétoncles 10 cl de fumet de poisson 50 cl de lait de coco 1/2 cac de quatre-épices en poudre 3 petits oignons nouveaux 40 g de graines de sésame 40 g de beurre 1 filet d'huile de tournesol 2 cac de miel liquide 1/2 cac de zeste de citron vert 5 cl de sauce soja 1 petit piment frais haché 1 pincée de yuzu   Mélangez le fumet de poisson, le lait de coco et la poudre quatre-épices, ajoutez les pétoncles rincés et épongés, couvrir et laissez mariner pendant 4... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Rougets laqués soja et miel et son flan de carottes

Repas complet 5.5 points, comptabilsez Les 3 petites tomates cerises si vous en mettez.                           Laquez les rougets sauce de soja et de miel saler, et poivrer, laisser mariner au moins 1 h avant cuisson. Cuire au four, 10 mn, (je les ai cuit à la vapeur au micro-ondes 6 mn) Accompagner d'une pomme de terre Flans au carottes et oranges: Il me restait beaucoup de carottes à l'orange de mon Sauté de dinde... [Lire la suite]
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