tomates - * La table de Mina *

tomates

12 janvier 2017

Fondant de légumes

Ingrédients pour 6 fondants : une courgette, un oignon, une tomate, 2 oeufs, 20 g de Maïzena, 2 cs de crème fraiche, 40 g de fromage râpé, Des herbes et des épices. Emondez votre tomate, coupez-la en petits morceaux , lavez la courgette, et tout comme...

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Tags: courgette, tomates, Maïzena

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1 janvier 2017

Gâteaux de foies de volaille au coulis de tomates

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de foies de volaille 2 carottes 500 g de tomates mûres 1 échalote 2 oignons 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 cas de persil ciselé 70 cl de lait 4 œufs +3 jaunes 50 g de beurre pour les ramequins...

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Tags: tomates, foie de volaille

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9 décembre 2016

Salade quinoa et Azukis

Ingrédients : 1 verre de quinoa 1 verre d’azukis Truite fumée 1 avocat Cébette Tomate Huile d’olive Vinaigre de cidre Poivre et sel Faire tremper les azukis ou haricots rouges du Japon toute une nuit, jetez l’eau de trempage et cuire environ 45 mn à feu...

Posté par mamina13 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, quinoa, cebette, truite fumée, azukis

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19 mai 2016

Tartare d'asperges blanches aux petits légumes

Recette vu chez lacuisinededany Ingredients pour 4 personnes 24 asperges blanches 1 petit concombre 2 tomates 1 échalote 1 cébette 1 citron Ciboulette 4 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à soupe de vinaigre d’ail 1 pincée de piment d’Éspelette...

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Tags: crème, tomates, concombre, cebettes, asperges blanches

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17 avril 2016

Mijoté d'agneau aux petits pois

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de poitrine d’agneau 1 oignon jaune 280 g de tomates concassées 500 g de petits pois frais 30 cl de bouillon de légumes 1 cac de curcuma 40 g de noix de cajou Huile d’olive Sel et poivre Coupez la viande en morceaux...

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Tags: petits pois, agneau, tomates, noix de cajou, curcuma

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19 février 2016

Nids de tomates au jambon et fromage

Pour 6 personnes : 6 grosses tomates 2 œufs + 1 jaune Plus 6 œufs pour la garniture 125 g de fromage râpé 10 cl de lait 1 barquette de dés de jambon ou 2 tranches coupées en dés 1 cuillère à soupe d'huile 6 brins de persil sel, poivre muscade Préchauffer...

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Tags: jambon, fromage, tomates

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20 septembre 2015

Terrine d'aubergines à la ricotta

Vu chez " croquantfondantgourmand." ici , j'ai déjà fait cette recette 2 fois, la deuxième dans des petits ramequins individuels, car j'ai voulu faire un essai en réchauffant au four le lendemain Pour la présentation j'ai retourné le plat, je voulais...

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Tags: tomates, ricotta, aubergines, parmesan

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28 juillet 2015

Aubergines comme une pizza

Ingrédients : pour 6 personnes 2 ou 3 aubergines 400 g de tomates (j’avais du coulis maison) 2 boules de mozzarella (j’ai mis des orecchiettes de mozzarella) 125 g de tomates cerise 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c. à café de sucre, (pas mis il y en a déjà...

Posté par mamina13 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, aubergines

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6 février 2015

Minestrone d'hiver aux mogettes

Pour 8 personnes 400 g de mogettes séchées 200 g de petites pâtes 6 branches de céleri 4 pommes de terre 4 carottes 4 tomates 4 petites courgettes 2 tranches de lard fumé d’1 cm d’épaisseur 2 gousses d’ail hachées 2 oignons émincés, 2 branches de thym...

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Tags: carottes, tomates, courgettes, parmesan, lards, mogettes

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8 octobre 2014

Fricassée de pieds-de-mouton au miel et gelée de vino marsala

Pour 4 personnes : 500 g de pieds-de-mouton ( champignons ) 3 tomates 2 gousses d’ail 3 échalotes 2 cas de miel 1 cas de gelée de vino marsala ¼ de cac de cannelle Pelez et épépinez les tomates, hachez les échalotes et l’ail, versez-les dans une poêle...

Posté par mamina13 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pieds-de-mouton, vino marsala

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