25 septembre 2010

Tarte au poivron rouge, à la tomate et à l'oignon

Pour la pâte. 125 g de farine + 75 g de farine complète 100 g de beurre froid coupé en noisettes 1 cas de graine de sésame 1 oeuf, légèrement battu. Garniture: 500 g de tomates 2 cas de concentré de tomates 1 cac d'origan séché 1/2 cas de sucre 1 cas d'huile d'olive 3 oignons rouges 1 cac de thym ciselé 3 poivrons rouges ( j'ai mis des poivrons en bocaux) 35 g de parmesan ( j'ai mis du gruyère) Mettre les farines, le beurre et les graines de sésame dans le bol du robot et actionner 15... [Lire la suite]
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25 août 2010

Lapin façon cacciatora

Une recette WeightWatchers, amélioré à ma façon. J'avais 2 cuisses de lapins et 8 gigolettes, je les ai coupé en morceaux et fait mariné pendant 1 h avec 2 cac de miel, 1 cac d''huile d'olive, 2 cas de moutarde forte, 1 cac de coriandre en poudre, 1 cac de cumin, 1 cac de cannelle, 1/2 cac de muscade, sel et poivre. Ingrédients : Des râbles ou des cuisses de lapins 2 échalotes ciselées 2 tomates coupées en des, ( j'ai mis des tomates cerises) 15 cl de vin rouge 1 poivron vert et 1 rouge coupées en carrés 1... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Moelleux aux herbes de Provence, coeur de tomate

                            Répartissez le coulis de tomates dans des cubes à glaçons et réservez 2 h au congélateur Dans un saladier , battez 2 oeufs entiers + 1 jaune, ajoutez 60 g de farine tamisée, Faites chauffer 20 cl de lait avec 30 g de beurre , 120 g de parmesan et 1 cas bombée d'herbes de provence Versez un tiers dans le saldier melangez, ajoutez le reste. Répartissez la moitié de cette pâte dans 6 moules,  ... [Lire la suite]
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