30 novembre 2008
Purée de vitelottes au gratin
Faire cuire 1 kg de vitelottes, passez à travers un moulin à légumes, ajoutez 130 g de beurre et 150g de fromage râpée, salez et aromatisez très légèrement de muscade. Versez la purée dans des petits ramequins beurrés, recouvrez de beurre, de fromage...