20 novembre 2011
Parmentier, sauce morilles et marrons, et crumble de foie gras
Un reste de viande de bœuf cuit, (j’avais fait la veille une estouffade) J’ai rajouté dans la viande les champignons et les lardons restant Purée de pomme de terre détendre avec de la crème pour une texture moelleuse Pour la garniture Marrons et morilles...