Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 4 gros champignons de Paris 2 pommes pink lady 1 cac de fond de veau 3 cas de crème fraîche épaisse 30 cl de cidre brut 20 g de beurre 50 g de sucre Sel, poivre Coupez les cuisses de poulet en deux morceaux, dans...