poulet - * La table de Mina *

poulet

3 mars 2017

Poulet epinards

Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 cac de paprika en poudre40 gr de beurrethym frais2 gousses d'ail1 verre de vin blanc secQuelques oignons grelots300 gr d'épinards frais lavés épluchés1 cas d'huile d'olive Enrobez les morceaux de poulet avec le paprika...

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Tags: poulet, épinard, oignons jaunes saucier

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25 octobre 2016

Waterzoï de poulet

Pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet de poulet 2 poireaux ¼ de céleri rave 3 carottes 2 navets 1 bouquet garni 30 g de beurre 1 l de bouillon de volaille 3 cas de crème fraîche 2 jaunes d’œufs sel, poivre Placez le poulet dans une cocotte avec le bouillon...

Posté par mamina13 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, legumes

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3 avril 2016

Poulet farci au chèvre et pignons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 poitrines de poulet sans peau une buchette de chèvre quelques amandes émincées légèrement grillées 25 g de pignons, grillées a sec dans une poêle 1 cas de ciboulette Jambon serrano Préchauffez le four à 205° Coupez les...

Posté par mamina13 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chèvre, amandes, pignon de pin, jambon serano

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15 février 2016

Coeur tressé pour la Saint Valentin

Ingrédients: 1 pâte feuilleté 2 cuisses de poulet cuites 10 cl de crème épaisse 100 g de gruyère 1 oeuf sel et poivre piment d'espelette et une autre épice de votre choix, moi j'ai mis un mélange aborigène Enlevez l'os des cuisses et coupez en petits...

Posté par mamina13 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gruyere, épices, creme fraiche, pate feuilletée

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23 juillet 2015

Salade fraîcheur salée-sucrée

Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes ½ botte de petits radis roses 1 sachet de mesclun 2 pommes vertes 2 c. à soupe de miel huile d’olive 2 c. à soupe de sauce soja ½ bouquet de persil plat ½ c. à café de gingembre en poudre ½ citron...

Posté par mamina13 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, carottes, pommes, radis

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5 juin 2015

Colombo de poulet aux patates douces et carottes

Ingredients : 4 cuisses de poulet coupées en deux 2 carottes 2 patates douces 2 gousses d'ail 1 citron vert 2 oignons 2 cas de colombo 1 cac de piment d'Espelette 15 cl de lait de coco 20 gr de beurre 4 cas d'huile d'olive extra vierge 1 bouquet de coriandre...

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Tags: poulet, lait coco, colombo, patates douces, carotte

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14 décembre 2014

Comme un vol-au-vent, sauce au porto

Ingrédients: pour 6 personnes 600 g de filets de poulet sans peau 300 g de champignons de Paris 1 rouleau de pâte feuilletée Vous avez chez vous : 30 cl de crème liquide 1 jaune d’œuf 5 cl de porto rouge 1 tablette de bouillon de volaille 1 échalote 1...

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Tags: poulet, champignons, porto, pate feuilletée

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10 novembre 2014

Veloutée aux courgettes et brochette poulet

Pour le velouté de courgette 800 gr de courgettes 1 oignons 3 cas d'huile d'olive 1 l d'eau 1 cub de légumes 2 fromages frais (Type Carré Frais ou st Morêt) Sel et Poivre 2 blancs de poulet ( je prends toujours des hauts de poulet) Sauce pour marinade...

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Tags: poulet, courgette

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30 juillet 2014

Terrine de poulet en gelée

Ingrédients: 1 poulet 3 tendrons de veau ( pour la gélatine ) 1 pied de veau ( pour la gélatine ) 3 carottes 1 poireau 1 oignon 1 branche de céleri 20 cl de vin blanc 1 sachet de gelée au madère 1 l de bouillon de volaille sel et poivre Dans une grande...

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Tags: poulet, veau, gelée au madère

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2 juillet 2014

Wok de poulet et nouilles chinoises

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de blancs de volaille( j'ai mis des hauts de cuisses) 1 gros oignon 2 gousses d'ail 200 g de champignons de paris 2 carottes nouvelles 200 g de nouilles chinoises 6 c. à soupe de sauce soja 4 brins de persil frais...

Posté par mamina13 à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, sauce soja, nouilles chinoises

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