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* La table de Mina *
18 novembre 2007

Idée menu à 7 points pour WeightWatchers.

Idée menu à 7 points pour WeightWatchers.
ENTRÉE: mousseline de pétoncles 1,5 unités points par personne. Ingrédients pour 6 personnes 2 petits œufs 400 gr de noix de pétoncles 4 cs de crèmes fraîche à 4% ou 5 % 1 pincée de muscade en poudre 1 cc de margarine sel, poivre. Préchauffer le four...
Posté par mamina13 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2007

Nouilles au piment et aux crevettes ( au wok )

Nouilles au piment et aux crevettes ( au wok )
10 mn chrono. Mettre 250 gr de vermicelle de soja dans une casserole d'eau bouillante et laisser tremper 5 mn. Chauffer l'huile dans un wok et faire sauter les oignons ( cebettes ), le piment et les feuilles de citrons vert pendant 1 mn, Ajouter la coriandre...
Posté par mamina13 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2007

Crème de champignons à la gelée de pomme.

Crème de champignons à la gelée de pomme.
Ce qu'il vous faut : 200 gr de champignons de paris , 2 pommes de terre , 1 citron , 15 cl de lait , 10 cl de crème fleurette , 35 cl de jus de pomme ( j'avais du jus de pommes cerises ), 3 g de gélatine , piment d'espelette , poivre et sel. Faire ramollir...
Posté par mamina13 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2007

Osso-buco à la gremolata.

Osso-buco à la gremolata.
Quand c'est bon ,on recommence... INGREDIENTS Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1h45 6 rouelles de veau épaisses 6 tomates moyennes 2 oignons 2 branches de céleri 2 carottes 20 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de veau ou volaille 2 cuil....
Posté par mamina13 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2007

Pétales d'avocat, tarama de langoustine, curry citron vert

Pétales d'avocat, tarama de langoustine, curry citron vert
Il vous faut ; 12 langoustines, 2 avocats , 1 pomme verte ,1 citron vert ,1 pincée de curry , huile d'olive , piment d'espelette. Décortiquez et taillez les langoustines en six , mettre les langoustines dans une casserole avec le jus de citron vert ,...
Posté par mamina13 à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2007

vous vous donnez de la peine et...... on n'apprécie pas. Râbles de lapin farçis aux figues.

vous vous donnez de la peine et...... on n'apprécie pas. Râbles de lapin farçis aux figues.
Râbles de lapin farcis aux figues, quenelles de céréales méditerranéennes ( blé, seigle, épeautre ) Coupez les figues en morceaux, les faire revenir dans le beurre et le sucre, laissez compoter 10 mn,( et à ce moment là, ça embaume toute votre maison...
Posté par mamina13 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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