Aubergines en éventail farcies à la ricotta

    

Coupez l'aubergine à la mandoline, les placer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé au fur et a mesure pour pouvoir reconstituer l'aubergine

Dans un bol mettre 10 cl d' huile, salez et poivrez, ajoutez 1 cas de cassonade, bien mélanger et badigeonnez au pinceau les tranches d'aubergines, cuire 12 mn dans un four préchauffer à 210 ° 

Mélangez la ricotta avec le basilic haché et un peu d'huile, salez et poivrez

Préparez un concassée de tomates

Reconstituez l'aubergine en mettant la farce à la ricotta et un peu de concassée, et la repassez sous le grill quelques secondes.

Servir avec le reste de sauce

 

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Comments

[dany]

c'est très joli, j'aime beaucoup!

[lechaudrondetaka]

Merci de ton anecdote sur le makowiev ,le pavot je le trouve aux rayons produits du monde chez Auchan,et idem Leclerc avec produits du maghreb,mexique,italien,etc ..

Les aubergines,je rigole,c'est un légume qui me fiat frémir d'épouvante .Bon week end

[Yolande]

miam miam miammmmmmm

[caty49]

toujours aussi bien presenter superbe ça donne envie

bonne journée

[Nadine]

bien appétissantes ces aubergines!!