750 grammes
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* La table de Mina *
muscade
8 novembre 2014

Petits flans de choux fleur

Petits flans de choux fleur
1 chou-fleur 2 œufs 30 cl de lait 2 cas de maïzena 35 g de gruyère râpé Sel, poivre ½ cac de muscade Préchauffez le four à 200 ° Cuire les fleurettes de choux fleur à la vapeur (6 mn) Dans un saladier mélangez les œufs avec le lait, la maïzena et le gruyère...
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2 février 2014

Soufflés de pommes de terre au camembert, poireau et poulet

Soufflés de pommes de terre au camembert, poireau et poulet
Pour 4 personnes. 2 grosses pommes de terre (bintje ou charlotte) ½ camembert 15 cl de crème liquide 1 escalope de poulet 1 poireau 2 œufs 20 g de beurre demi-sel 1 pincée de muscade gros sel sel poivre du moulin Pelez et lavez les pommes de terre, taillez-les...
19 novembre 2013

Velouté de potiron au confit de châtaignes

Velouté de potiron au confit de châtaignes
Pour 4 personnes : Préparation 15 mn Cuisson 30 mn 800 g de potiron 1 l de bouillon de volaille 1 gros oignon 3 cas d’huile d’olive Sel et poivre Noix de muscade Crème fraîche 1 paquet de marron sous vide 100 g de beurre Faite fondre le beurre et déposez...
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