petoncles - * La table de Mina *

petoncles

23 mars 2014

Sushis faciles et rapides

Facile avec le Rice Cube On peut utiliser n'importe quel riz , plus besoin de vinaigre et de sucre pour rendre le riz gluant Un reste de riz basmati du repas de midi, quelques dés de mangue, d'ananas, des petites crevettes et des pétoncles

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Tags: ananas, Pétoncles, riz basmati, crevettes, mangue

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22 septembre 2013

Poêlée de pétoncles marinés au lait de coco et aux quatre-épices

Pour 4 personnes: 400 g de pétoncles 10 cl de fumet de poisson 50 cl de lait de coco 1/2 cac de quatre-épices en poudre 3 petits oignons nouveaux 40 g de graines de sésame 40 g de beurre 1 filet d'huile de tournesol 2 cac de miel liquide 1/2 cac de zeste...

Posté par mamina13 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pétoncles, lait coco, soja, piment

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19 avril 2012

Pétoncles et saumon au wok sur fondu de poireaux

Ingrédients : 1 sachet de pétoncles surgelé 1 dos de saumon 2 poireaux 4 cebettes Sel poivre 1 cas d’épice trappeur 4 cas de coriandre hachée 1 petite boite de lait coco, (j’ai mis 4 glaçons de lait coco de chez Picard) 4 cas d’huile pour wok coco & curry...

Posté par mamina13 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, lait coco, Petoncles, poireau

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29 juin 2011

Couronne de poissons

200 g de filet de poisson (cabillaud, lieu haddock) 200g de pétoncles 3 œufs 15 cl de crème fraîche 20 g de beurre Sel, de Guérande 5 surimis Mixez les poissons et la moitié des pétoncles avec la crème, le beurre, le sel et 1 œuf, mettre dans un saladier,ajoutez...

Posté par mamina13 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pétoncles, surimi, mousse de poisson

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24 avril 2009

Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

j'ai voulu vider un peu mon congélateur, j'empile, j'empile et je n'ai plus de place, Alors Norbert, eh oui encore lui ( mon thermomix pour celles qui ne savent pas encore ) m'a dit, il adore me faire plaisir, le bougre " et si on faisait une mousse de...

Posté par mamina13 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, Petoncles, balsamique

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15 mars 2009

Petits gratins de fruits de mer

350 G de noix de pétoncles , 1 boite de crabe ou des langoustines 2 échalotes, 10 cl de vin blanc,25 cl de fumet de poissons 20 cl de crème, 2 jaunes d'oeufs 1 càc de maïzena, sel et poivre. Dans une casserole, mettre les échalotes hachées, le vin blanc...

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Tags: cocottes, Pétoncles, crabe, gratin

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25 mai 2008

Mini-brochettes de pétoncles à la noix de coco

Chaud... tiède...ou froid... A l'apéritif, ou en entrée Comme toutes les années, le jour de la fête des mères , ce sont mes enfants qui préparent le repas, je n'ai pas le droit d'entrer dans la cuisine, je m'assois comme une reine dans le fauteuil et...

Posté par mamina13 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, Pétoncles, apéritif, noix de coco

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