* La table de Mina *

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30 juin 2009

Soirée Antillaise et Mexicaine, apéritif dinatoire

Repas dînatoire avec 31 recettes créoles et méxicaines, succes assuré. Quand même 2 jours de travail. Soirée Antillaise et Méxicaine chez ma fille Samedi, nous voulions faire que des petites bouchées, plus facile à manger en une fois, mais alors beaucoup...

Posté par mamina13 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créole, mexicain, repas dinatoire

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12 juin 2009

MOELLEUX AU SAUMON, COEUR CIBOULETTE SAUCE HOLLANDAISE

ET DE 3..... Alors ce moelleux, je vous le conseille , un délice avec son coeur coulant, et ça sent bon dans la maison. Mélangez la ciboulette avec la sauce hollandaise, et mettre a congeler dans des bacs à glaçons. Faire cuire le saumon, moi j'avais...

Posté par mamina13 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, moelleux, ciboulette, sauce hollandaise

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11 juin 2009

Moelleux au chèvre , coeur miel

Un délice, c'est la 2 eme fois que j'en refais, j'ai essayé avec un glaçon de miel mais ça colle trop, vaut mieux un petit prouttt de miel liquide, et comme ma fille avait oublié de saler, j'ai refais la même chose, juste quelques grains de sel de Gérande...

Posté par mamina13 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, moelleux

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9 juin 2009

Moelleux aux herbes de Provence, coeur de tomate

Répartissez le coulis de tomates dans des cubes à glaçons et réservez 2 h au congélateur Dans un saladier , battez 2 oeufs entiers + 1 jaune, ajoutez 60 g de farine tamisée, Faites chauffer 20 cl de lait avec 30 g de beurre , 120 g de parmesan et 1 cas...

Posté par mamina13 à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de provence, moelleux, tomates

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8 juin 2009

Haricots coco et sa brochette d 'agneau

Tous les Mercredi, je vais chercher mon panier de fruits et légumes chez mon maraîcher, le panier est préparé et on ne sait jamais ce qu'il y aura dedans, c'est par apport aux cultures des saisons. Il y a eu la période blettes que je n'aime pas , je donnais...

Posté par mamina13 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, agneau, haricots coco

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7 juin 2009

Mises en bouches juste pour mes perles de tomates

Premier essai, je n'ai pas encore le coup de main, mes perles ne sont pas toutes du même calibre.

Posté par mamina13 à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise en bouches, perle de tomates

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7 juin 2009

Saumon en écaille sur galettes de courgettes, sauce crème au Floc de Gascogne et amandes

Si je suis un peu moins présente sur mon blog, c'est par manque de temps, en effet entre midi et deux ma fille et moi on fait des essais pour sa soirée créole et méxicaine, On n'arrête pas de tester des petites bouchées, ma fille veut des mini-bouchées...

Posté par mamina13 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, floc de gascogne, galette de courgettes

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