* La table de Mina *

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28 juillet 2015

Guacamole à la mangue

Ingrédients ; pour 6 personnes 1 oignon émincé 1 gousse d’ail Le jus d’1citron vert 4 avocats mûrs, pelés et dénoyautés 10 g de coriandre fraîche hachée 1 grosse mangue pelée, dénoyautée et détaillée en dés Sel poivre Mettre les avocats dans un bol, pressez...

Posté par mamina13 à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, avocat, citron

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28 juillet 2015

Aubergines comme une pizza

Ingrédients : pour 6 personnes 2 ou 3 aubergines 400 g de tomates (j’avais du coulis maison) 2 boules de mozzarella (j’ai mis des orecchiettes de mozzarella) 125 g de tomates cerise 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c. à café de sucre, (pas mis il y en a déjà...

Posté par mamina13 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, aubergines

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23 juillet 2015

Salade fraîcheur salée-sucrée

Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes ½ botte de petits radis roses 1 sachet de mesclun 2 pommes vertes 2 c. à soupe de miel huile d’olive 2 c. à soupe de sauce soja ½ bouquet de persil plat ½ c. à café de gingembre en poudre ½ citron...

Posté par mamina13 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, carottes, pommes, radis

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20 juillet 2015

Terrine d'aubergines au chèvre frais et mozzarella

C'est pas très présentable, mais qu'est ce que c'est bon Ingrédients : 2 aubergines 200g de chèvre frais 2 boules de mozzarella coulis tomates maison 3 feuilles de basilic Huile d'olive, sel, poivre sucre muscovado Coupez les aubergines à la mandoline...

Posté par mamina13 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, mozzarella, aubergines

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20 juillet 2015

Carpaccio de courgettes au roquefort

. Ingrédients: pour 1 personne 1 courgette 2 cebettes 1 cas d'huile d'olive 1 oeuf dur 1 cac de moutarde poudre de roquefort ( roquefort société a saupoudrer ) Crispy oignons ( oignons croustillants ) sel poivre Coupez les courgettes en lamelles pas trop...

Posté par mamina13 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, courgette, cebettes, poudre roquefort

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2 juillet 2015

Confiture abricots, Baies de Goji et graines de Chia

En voyant cette recette chez Pique Assiette , je l'ai essayer de suite, j'avais des baies de Goji et des graines de Chia dans mes placard, il ne me restait qu'à acheter des abricots et voila , je l'ai fait dans le thermomix, ça ressemble à un chutney,...

Posté par mamina13 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, Baies de Goji, graines de Chia

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