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* La table de Mina *
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30 août 2014

Crevettes à la florentine

Crevettes à la florentine
Ingrédients pour 4 personnes: 400 g d’épinards en branches 12 crevettes roses cuites 20 g de farine 30 cl de lait froid 1 cas de crème fraiche épaisse 30 g de parmesan râpé 1 pincée de noix de muscade 40g de beurre sel poivre Préchauffez le four à 180...
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26 août 2014

Méli-mélo de légumes au coeur de filet de saumon fumé

Méli-mélo de légumes au coeur de filet de saumon fumé
INGRÉDIENTS. Pour 4 personnes 1 coeur de filet de saumon fumé 2 carottes 3 courgettes 1 petite botte de ciboulette 4 cas de crème de coco 1 citron coupé en rondelles et le jus d'un citron 2 pincées de piment d'espelette sel et poivre Dans saladier , mélangez...
24 août 2014

Paupiettes de boeuf et sa sauce au vin rouge ( basse temprérature )

Paupiettes de boeuf et sa sauce au vin rouge ( basse temprérature )
Ingrédients pour 2 personnes 2 beaux biftecks 1 poireau 1 carotte 1 bouquet de cébettes 3 tranches de pain de mie 50 g de beurre 4 tranches de jambon de poulet sous vide sel et poivre 4 cas d'huile d'olive 1 cas de concentré de tomate 1/2 verre de vin...
10 août 2014

Cuisses de lapin farcies sauce au café

Cuisses de lapin farcies sauce au café
J'ai reçu il y a quelque temps un colis de capsules de café Gourmesso https://www.gourmesso.fr/ J'ai voulu essayer une recette salée, bien m'en a pris la sauce est délicieuse, j'ai choisi la café ( bolivia pura mezzo ) qui en plus a un subtil goût de...
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