* La table de Mina *

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12 janvier 2017

Fondant de légumes

Ingrédients pour 6 fondants : une courgette, un oignon, une tomate, 2 oeufs, 20 g de Maïzena, 2 cs de crème fraiche, 40 g de fromage râpé, Des herbes et des épices. Emondez votre tomate, coupez-la en petits morceaux , lavez la courgette, et tout comme...

Posté par mamina13 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomates, Maïzena

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12 janvier 2017

Punch planteur aux fruits frais

Pour 4 verres 2 oranges 5 fruits de la passion 1 ananas victoria 1 papaye 1 cas de vanille liquide 10 cl de bon rhum ( j’ai mis du rhum papa des philipinnes ) 5 cl de sucre de cane liquide 1 fond de grenadine a mettre au fond des verres Passez tous les...

Posté par mamina13 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, papaye, rhum, fruit de la passion, ananas victoria

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8 janvier 2017

Mijotée de riz au porc et poivrons

Pour 4 personnes : 400 g de porc ( échine ) 200 g de riz 1 carotte 1 poivron rouge + jaune+ vert 1 gros oignons 3 gousses d’ail 20 cl de concassée de tomates 1 cube de bouillon 2 cac de paprika fumé 1 cac de piment doux 4 cas d’huile d’olive Sel et poivre...

Posté par mamina13 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, porc, poivrons rouge jaune vert

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2 janvier 2017

Joues de lotte aux minis carottes croustillantes

Ingrédients 6 personnes 12 joues de lotte 18 langoustines 1 oignon 3 échalotes 18 carottes avec fanes 180 g de chapelure 3 œufs 75 g de farine 10 cl de cognac 45 cl de crème liquide 1 ½ c. à soupe de concentré de tomates 30 g de beurre Huile d’olive Huile...

Posté par mamina13 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, langoustines, joue de lotte

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1 janvier 2017

Tradition du jour de l'an, Salade de lentilles, mangue, avocat

Tradition des lentilles du jour de l'an C'est la première fois que je le fais, La légende, qui est aussi italienne, voulait que cela nous porte chance Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de lentilles 1 mangue 1 avocat 1 branche de thym Salade cresson...

Posté par mamina13 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, cresson, lentilles corail, avocat

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1 janvier 2017

Gâteaux de foies de volaille au coulis de tomates

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de foies de volaille 2 carottes 500 g de tomates mûres 1 échalote 2 oignons 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 cas de persil ciselé 70 cl de lait 4 œufs +3 jaunes 50 g de beurre pour les ramequins...

Posté par mamina13 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, foie de volaille

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1 janvier 2017

Langoustines rôties, pommes grenaille et crème d'avocat aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 20 belles langoustines 10 cl de vin blanc 1 échalote 40 cl de bouillon de légumes 45 g de beurre demi sel ½ yaourt nature 1 avocat bien mur le jus d’1 citron 500 g de petites pommes grenailles 1 cac de 5 épices 2 cas d’huile...

Posté par mamina13 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, langoustines, pommes grenailles

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