langoustines - * La table de Mina *

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langoustines

2 janvier 2017

Joues de lotte aux minis carottes croustillantes

Ingrédients 6 personnes 12 joues de lotte 18 langoustines 1 oignon 3 échalotes 18 carottes avec fanes 180 g de chapelure 3 œufs 75 g de farine 10 cl de cognac 45 cl de crème liquide 1 ½ c. à soupe de concentré de tomates 30 g de beurre Huile d’olive Huile...

Posté par mamina13 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, langoustines, joue de lotte

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1 janvier 2017

Langoustines rôties, pommes grenaille et crème d'avocat aux épices

Ingrédients pour 4 personnes : 20 belles langoustines 10 cl de vin blanc 1 échalote 40 cl de bouillon de légumes 45 g de beurre demi sel ½ yaourt nature 1 avocat bien mur le jus d’1 citron 500 g de petites pommes grenailles 1 cac de 5 épices 2 cas d’huile...

Posté par mamina13 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, langoustines, pommes grenailles

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15 juin 2015

Langoustines panées sauce mangue

Ingrédients : 6 langoustines par personne 6 petites courgettes fermes de la chapelure sel et poivre Pour la sauce: 1 mangue ( j'ai pris la mangue surgelée de chez picard ) 2 cas de sirop d'érable 1 gousse d'ail Sel et poivre 2 cas de sauce à l'oignon...

Posté par mamina13 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, courgettes, sirop d'érable, langoustines

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15 août 2013

Brochettes de langoustines et noix saint jacques sur lit d'écrassé pommes de terre et brocolis

Cuire les pommes de terre épluchées et coupées en quatre, ajouter 8 mn avant la fin de cuisson les fleurettes de brocolis Écrasez grossièrement avec 20 g de beurre Dans une poêle mettre le beurre, ajoutez les langoustines et les Noix saint Jacques, salez...

Posté par mamina13 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix Saint-Jacques, brocolis, pommes de terre, langoustines

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20 janvier 2013

Cassolette de langoustines

Ingrédients: 1.5 kg de langoustines 5 cl de vin blanc50 g de farine 50 g de beurre 1 sachet de bouillon Ariaké aux coquillages 1 jaune d'oeuf 1 filet de jus de citron 10 cl de crème liquide Huile d'olive Croûton de pain ail et persil Hachez finement les...

Posté par mamina13 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustines, bouillon ariake aux coquillages

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25 décembre 2011

Cocottes de soles aux langoustines

Pour 2 personnes 4 soles 12 langoustines 2 cas de Philadelphia Sel et poivre Dans un emporte pièce, tapissez le bord d’une sole Dans le thermomix mixez les 2 soles restantes et les langoustines avec le Philadelphia, salez et poivrez Remplir les emportes...

Posté par mamina13 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soles, creme fraiche, philadelphia, langoustines

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25 décembre 2011

Bisque de langoustines

Facile et tellement meilleure que celle du commerce Carcasses de 12 langoustines 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte ½ poireau 5 cl de cognac 1 cas de concentré de tomate 25 cl de vin blanc sec (j’ai mis du champagne) 50 cl de crème liquide...

Posté par mamina13 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concentre tomates, carotte, poireau, creme fraiche, langoustines

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