* La table de Mina *

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

25 décembre 2011

Cocottes de soles aux langoustines

Pour 2 personnes 4 soles 12 langoustines 2 cas de Philadelphia Sel et poivre Dans un emporte pièce, tapissez le bord d’une sole Dans le thermomix mixez les 2 soles restantes et les langoustines avec le Philadelphia, salez et poivrez Remplir les emportes...

Posté par mamina13 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soles, creme fraiche, philadelphia, langoustines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2011

Bisque de langoustines

Facile et tellement meilleure que celle du commerce Carcasses de 12 langoustines 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte ½ poireau 5 cl de cognac 1 cas de concentré de tomate 25 cl de vin blanc sec (j’ai mis du champagne) 50 cl de crème liquide...

Posté par mamina13 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concentre tomates, carotte, poireau, creme fraiche, langoustines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2011

Mini-Cakes au foie gras et au magret de canard

INGREDIENTS : 3 œufs 150 g de farine avec poudre levante(ou farine + 1/3 de levure) 8 cl d’huile de tournesol 1 boite de210 g de lait gloria 100 g de parmesan 150 g de magret de canard fumé 100 g de foie gras de canard Sel et poivre Préchauffez le four...

Posté par mamina13 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, cakes, magret fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2011

Soupes, potages, veloutés, crèmes pour tous les goûts

Soupe de fèves et maïs Soupe de poulet à la banane plantain Crème de potimeron, homard ou oeufs de cailles Soupe aux ravioli au épinards et carottes Soupe au chou et poulet Soupe aux haricots rouges et pois cassés Soupe de tomates jaunes, vertes, rouges...

Posté par mamina13 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, crèmes, potages, veloutés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2011

Velouté d'asperges et bouchées au roquefort

Ingrédients: 75 g de roquefort 75 g de margarine 150 g de crème sel et poivre 125 g de farine et un peu plus pour étaler 1 jaune d'oeuf 1 botte d'asperges vertes 1 l de bouillon cube de viande paprika doux, noix de muscade, éventuellement du cognac (...

Posté par mamina13 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, asperges, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2011

Soufflé de chou-fleur et gorgonzola

Ingrédients : pour 4 personnes 1 chou fleur 200 g de gorgonzola 1 noix de beurre pour les ramequins 4 œufs Quelques brins de ciboulette Pour la béchamel. 40g de beurre 60 g de farine 500 g de lait 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre Cuire les bouquets...

Posté par mamina13 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bechamel, gorgonzola, chou-fleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2011

Mille-feuilles saumon épinards, sauce champagne

Saumon frais Épinards frais Crème fraîche Sel poivre Sauce soja aux champignons Beurre Sauce aux Saint-Jacques et au champagne de picard Cuire les épinards dans un peu de beurre à peine 5 mn, salez et poivrez et ajoutez la crème fraîche Monter le saumon...

Posté par mamina13 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, epinard, sauce champagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2011

Paupiettes de veau à la mijoteuse

Pour 2 personnes : 2 escalopes de veau bien plates 1 saucisse de Toulouse 2 tranches de jambon de parme Carottes Oignon paille Sel et poivre Posez une tranche de jambon de parme sur l’escalope puis la farce d’une moitié de saucisse de Toulouse, roulez...

Posté par mamina13 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, paupiettes, saucisse de toulouse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2011

Mini-galettes Légères à la frangipane et ricotta

Recette light....... 2 pâtes feuilletées 2 pommes 1 gousse de vanille 100 g de ricotta 100 g de poudre d’amande 4 CAC d’édulcorant, ( j’ai mis du stevia ) 1 jaune d’œuf pour dorer. Découpez à l’emporte pièce 7 cercles par pâte feuilletée ( 14 ) Coupez...

Posté par mamina13 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, poudre amande, pate feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2011

Un peu spécial , mais tellement bon

Bien sur il faut aimer les oignons, je ne sais pas d'ou vient cette recette, mais j'ai le souvenir de mon enfance ou ma maman en faisait, c'est encore meilleur avec des sardines à la tomate, je n'en avais pas. Cette recette a vraiment l'air spéciale,...

Posté par mamina13 à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, sardine, pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>