Terrine de camembert lardée aux pommes de terre

Recette de Sophie Dudemaine  

Je n 'ai fait qu’une toute petite terrine  puisque nous n’étions que deux

Pour 8 personnes :

2 camemberts

150 gr de poitrine fumée (j’ai mis du proscuitto)

600 g de pommes de terre

Sel et poivre

Coupez les pommes de terre en  rondelles à la mandoline, tapissez un moule à cakes avec les tranches de poitrine fumée, coupez le camembert sans enlever la croute, placez une couche de pommes de terre, puis une couche de camembert, salez et poivrez, et répétez l’opération.

Rabattez les tranches sur les pommes de terre, recouvrez d’un film ou d’alu et cuire au four préchauffé à 160° pendant 2 h,

Laissez refroidir puis reposer au frais.

Démoulez au bout de 24 h, tranchez et passez sous le gril du four 1 mn

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Comments

[Lucy]

Bonsoir j'avais déjà fait la recette il y a un moment et tout le monde à adoré donc je la refait mais la cuisson n'étais pas la même sur un ancien livre de cuisine c'était cuisson au four au bain marie maiq ce soir je vais essayer comme vous .

Merci

Bonne appétit

[CuisineStyle]

Super blog, je me suis inscrite à ta newsletter.

Carmen.

[Choupette]

Sue les 3 recettes mises aujourd'hui je m'arrête forcément sur la terrine de camembert, normal vu mon goût pour les fromages. ;-)

[cecile en balade]

ça me plait beaucoup
bises