2 gros artichauts 250g de bruccio frais Persil frais 2 à 3 branches 100 g de jambon cru (j’ai pris du speck) 1 œuf 1 oignon 4 tomates 1 gousse d’ail 60 g de lard fumé 25 cl de vin blanc sec 250 cl d’eau Huile d'olive Poivre Enlevez la première couche...

Ingrédients pour 4 personnes: 4 fonds d’Artichauts ( frais pour moi ) 1 petit bocal de poivron grillé à l’ail 150 g de farce (bœuf ou veau) 1 échalote 1 cuillère à soupe d’olives noires émincées 5 cl d’huile d’olives Coriandre fraîche en branche Sel et...

Pour 2 personnes: 8 petits artichauts poivrades 2 ciboules 2 carottes 2 gousses d'ail 1 branche de basilic 1 citron 5 cas d'huile d'olive 8 cas de vin blanc sec 2 cas de persil haché Sel et poivre 1 filet mignon Une dizaine de tranche de jambon fumé Quelques...