champignons - * La table de Mina *

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champignons

4 octobre 2013

Champignons farcis à la vapeur

J'ai voulu faire un essai de champignons farcis au four vapeur, c'est drôlement bon et en plus light Des gros champignons De la chair à saucisses 1 oeuf Des herbes ( persil ciboulette) 1 gousse d'ail sel, poivre, piment d'espelette Coupez les pieds des...

Posté par mamina13 à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chair a saucisses

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29 septembre 2013

Tourte aux champignons, poireaux et poulet

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de blanc de poulet 2 oignons jaunes 1 oeuf 250 g de champignons de Paris 2 blancs de poireaux 250 cl de crème fraîche 10 cl de bouillon de volaille 3 cas d'huile d'olive sel et poivre Émincez les oignons,...

Posté par mamina13 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, poireau, pate feuilletée

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18 septembre 2013

Cuisse de dinde farcie aux champignons

Une belle cuisse de dinde 200 g de champignons de paris 2 gousses d'ail 5 gousses entières non épluchées 1 dizaine de tomates cerises 5 pommes de terre 2 cac de persil ciselé 2 cas de fond de veau sel et poivre Enlevez l'os du haut de la cuisse de dinde,...

Posté par mamina13 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tomates cerises, cuisse de dinde

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23 juin 2013

Poulet, sauce aux champignons et chardonnay, et pommes rôties au thym

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 30 g de beurre 4 fines trances de prosciutto 30 g de beurre a l'ail des ours ( fait maison) ou beurre et gousse d'ail hachée 200 g de champignons de paris 170 ml de chardonnay 2 cas d'estragon frais 110 g de mascarpone...

Posté par mamina13 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mascarpone, champignons, proscuitto, chardonnay

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30 mars 2013

Mille-feuilles poulet asperges vertes

Comme il me restait des mille-feuilles de ma recette précedence, j'ai composé cette recette avec ce qu'il me restait dans le refrigérateur Du blanc de poulet, des champignons à la crème et des asperges vertes Et voila un repas complet pour le soir

Posté par mamina13 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, blancs de poulet, asperges vertes

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11 décembre 2012

Etoiles croustillantes aux champignons et foie gras

Ingrédients: 500 g de champignons de Paris 1 pâte feuilletée 20 g de beurre 10 cl de crème liquide Sel poivre Un peu de foie gras cru 1 échalote 1 gousse d’ail 1 cas de vinaigre de xérès, (j’ai mis du vinaigre cépage chardonnay) Faire revenir l’échalote...

Posté par mamina13 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, champignons, pate feuilletée

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23 octobre 2012

Cappuccino de champignons au foie gras et bouillon Ariaké

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de champignons de Paris 4 c. à soupe d’huile 2 échalotes 50 g de beurre 1 sachet de bouillon de volaille Ariaké 100 g de foie gras de canard 9 brins de cerfeuil 120 g de baguette de campagne Fleur de sel Sel, poivre...

Posté par mamina13 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, champignons, bouillon Ariaké

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14 octobre 2012

Boeuf aux champignons à la mijoteuse

Ragoût semblable au bœuf bourguignon mais légèrement sucré à cause de l’ajout de la confiture 1 kg de bœuf pour bourguignon 50 g de farine 1 gros oignon tranché 2 gousses d’ail émincées 250 g de champignons variés 2 cas de confiture d’abricot 200 g de...

Posté par mamina13 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, confiture, boeuf, vin blanc

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19 août 2012

Tomates Torino Savéol farcies au chèvre chaud

Je n’avais pas encore jamais eu l’occasion d’acheter des tomates torino savéol , donc aujourd’hui une recette de torino farcies au chèvre Dans ma cuisine malgré la canicule il fait 20 ° avec la clim, même avec le four en route, donc les repas et salades...

Posté par mamina13 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, chèvre, champignons, tomates torino saveol

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12 août 2012

Rables de lapin farcis au champignons et foie gras , pochés au porto rouge

Ingredients rables de lapin 200 g de champignons de paris 1 échalote 30 cl de porto rouge sel et poivre huile d'olive tagliatelles Desossez les râbles de lapins, coupez le foie gras en dés, faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive léchalote...

Posté par mamina13 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, champignons, porto, râbles de lapin

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