Ingredients pour 4 personnes 8 noix st jacques 8 gambas crues 2 filets de merlu 2 pavés de saumon 300 g de champignons frais 1 courgette 2 carottes ½ echalote 50 ml de Noilly prat 200 ml de vin blanc sec 250 ml de crème fraiche liquide Sel et poivre De...

Se servir de la plus petite cuillère Ingrédients : 600 g de médaillons de lotte 20 oignons grelots 2 carottes rouges, 2 carottes jaunes 300 g de champignons de paris 1 sachet d’infusion coquillages Ariaké ou 1 cas de fumet de poisson Un peu de persil...