En entrée ou en mise en bouches..... Cuire le tapioca ( 80 g ) à l'eau bouillante salée ( comme des pâtes ). Rincez à l'eau froide, mélangez avec 3 cas d'huile d'olive, le jus d'un citron, sel et poivre. Coupez le saumon fumé en lanières. Épluchez les...