Mousseline de poissons "Chez Mina, rien ne se perd..."

                   

Il y a quelques jours pour faire ma terrine de poulet , en vidant mon congélateur , j'ai par erreur décongeler de la lotte que j'avais pris pour du blanc de poulet ( bien sur il n'y avait pas d'étiquette sur le paquet ).

Donc il a bien fallut le cuisiner, pas envie de poisson, j'ai donc fait une mousseline.

                               

                                 

Mixer les poissons,ajouter sel et poivre, un oeuf entier et un blanc, incorporer la crème fleurette, mixer,

Garnir un moule en silicone, placer au bain marie et cuire à four chaud, 200° pendant 20 mn.

                                  

La c'est Valentin qui pendant que je cuisine attend....attend...  on sait jamais si quelque chose tombait à terre.

                                                

Comments

[Cachou66]

très jolie présentation

[Ma petite ferme!]

je vais pouvoir aussi faire une grande première avec mes moules spheriques!

[catoche]

Géniale ton idée ! Je prends. Merci

[pat91620]

Félicitation , c'est vraiment TOP! Il est tout MIMI Valentin;)

[michette]

très appétissants
à première vue nous ne sommes pas loin l'une de l'autre d'un point de vue géographique
j'habite à Aix
amicalement