16 septembre 2009
Quenelles de saumon aux légumes
Encore une recette allégée 4.5 point par personne
Je l'ai faites avec Norbert mon thermomix, recette trouvé sur MAXI
Mettre le fouet dans le bol avec 500 g de pommes de terre coupés en morceaux et 200 g de lait, saler, ajouter dans le varoma 250 g de saumon frais
Cuire 14 mn, température varoma vitesse 1, émietter le saumon, écraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette sans le lait, ajouter les épinards frais (un peu de beurre dans la poêle et à peine 3 mn de cuisson) on peut aussi les mettre 5 mn avant dans le varoma avec le saumon.
Mélanger délicatement dans un saladier en ajoutant 3 cc d'huile d'olive.
Former des quenelles directement, moi je les ai passé un peu au four et servir avec une sauce à votre façon, il me restait un peu de sauce de mes Saint-Jacques, j'ai rallongé avec un peu d'eau et mis 1cc de concentré de tomates pour qu'elle soit rose et servi avec une salade.
J'avais compté les quantités pour 3 personnes, finalement il restait encore 6 quenelles donc j'ai divisé par 5 ça ne fait que 4.5 points par personne, j'ai servi avec une salade.
..
Commentaires
miam, superbe recette
Hum très appétissant !!
miam!!
mmm, que ça doit être bon....!Je vais surement les tester!
Ce Norbert, tu l'as amorti depuis longtemps!!! Bisous à samedi!
Faire régime avec d'aussi belles recettes doit être bien plus facile. ;-)
Sacré Norbert... comme tu nous l'as indiqué chez Val : "il est effectivement très doué" !!...
Bravo tes quenelles sont toutes aussi appétissantes que celles que nous avons goûtées chez Valérie !
A bientôt !!
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