Pommes duchesse

Avec une autre douille

Pour 6 personnes:

1 kg de pommes de terre

120 g de beurre ramolli

2 œufs entiers + 2 jaunes d’œufs

Sel, poivre, muscade

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cube, cuire à la vapeur

Les passer au presse purée dans un saladier ( pas au mixeur)

Incorporer le beurre le sel, le poivre, la muscade, et bien mélanger

Ajouter un œuf entier, mélanger, rajouter le deuxième mélanger encore, puis incorporer les 2 jaunes en continuant à mélanger

Verser dans une poche à douille, j’ai essayer 2 douilles différentes

Préchauffer le four à 200°

Faire des  petits tas sur une plaque et enfourner pour 20 mn

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Comments

[Marly]

Elles sont superbes. Et ça tombe à pic, je comptais en faire ce soir. Je teste donc ta recette.

[josette]

magnifique tes pommes duchesse,tu les a bien réussie.bises