Mille-feuilles aux aubergines, légumes et philadelphia

Petits légumes confits

1/2 oignon
1 gousse d'ail
1 càs d'huile d'olive
100g environ de champignon frais (ou une boite)
350 g environ de courgettes
75 g environ de carottes
200g de tomates fraîches bien juteuses
1 c à s d'origan sel poivre
1/2 pincée de sucre
50 g de parmesan

 
Mettre dans le bol l'oignon, la gousse d'ail, l'huile d'olive, mixer quelques secondes Vit5. Racler les parois et régler 3mn /Vit1 /100°.
Ajouter ensuite les courgettes et les carottes (coupées en petits dès ) tomates (concassées), sel, poivre, l'origan et le sucre.
Mettre environ 30mn /sens inverse/ 100°/ mijotage avec capuchon.

Verser dans un saladier et ajouter le parmesan

Pour le montage il vous faut:

Des grosses aubergines rondes, du fromage philadelphia, des légumes confits.

  

Couper les aubergines en tranches épaisses d'au moins 1.5 cm, placez sur un plaque garni d'un silpat allant au four et badigeonnez d'un mélange, huile d'olive, sucre brun, vinaigre balsamique sel et poivre, cuire au four à 150°pendant 45 mn

Mille-feuilles,

1 tranche d’aubergine

1 couche de légumes

1 tranche d’aubergines

1 couche de fromage

etc.

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Comments

[Chef Damien]

Superbe ce mille-feuilles aubergines et Philadelphia. Et en ce moment il y a le concours Philadelphia qui se déroule en ce moment et jusqu'au 10 juillet. A la clé : 3 dîners gastrnonomiques pour deux personnes à gagner ! Tous les détails sur : http://www.750g.com/philadelphia-france.htm

[Cenwen]

C'est superbe! Merci pour cette recette gourmande!
Bon week-end!
Bisous :)

[charoufa]

c'est tres bon tous ça j'aime bien
bises charoufa

[Choupette]

Ce fameux philadelphia il va falloir que j'en achète pour goûter j'ai vu qu'ils en avaient dans la grande surface où je vais.