Artichauts Chrysanthèmes à la vinaigrette

 

Petits artichauts chrysanthèmes que je ne connaissais pas, mais pas grand chose à manger dessus, cru je n'aime pas, je les ai donc cuit au four vapeur 8 mn, puis coupé en deux et servi avec une vinaigrette aux épices

Les épices et le vinaigre chardonnay donnent un goût légerement sucré, c'est très bon

Vinaigrette:

2 cas de vinaigre cepage chardonnay

3 cas d'huile d'olive

1/2 cac d'épices  ducros ( canelle, abricot, datte )

1 pincée de curry mangue ( quai sud)

Quelques dès de tomates

Un peu de persil

 

Comments

[2nous2]

ok leger pour un repas mais super beau.

[Choupette]

Je ne connais pas du tout mais d'après ce que tu dis pas grand chose à manger dessus, alors.....