chevre - * La table de Mina *

chevre

9 septembre 2012

Rillettes à la folie

J'ai voulu me servir d'une de mes nouvelles assiettes..... et pourquoi pas un apéro Rillettes datte, oignon, pomme 150 g de dattes 1 oignon 1 pomme golden 1 cas de cassonade 2 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 2 cas d’huile Dans une casserole faites...

Posté par mamina13 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, rillettes, abricots, haricots, aubergines, dattes, noix coco

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19 août 2012

Tomates Torino Savéol farcies au chèvre chaud

Je n’avais pas encore jamais eu l’occasion d’acheter des tomates torino savéol , donc aujourd’hui une recette de torino farcies au chèvre Dans ma cuisine malgré la canicule il fait 20 ° avec la clim, même avec le four en route, donc les repas et salades...

Posté par mamina13 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, chèvre, champignons, tomates torino saveol

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1 juillet 2012

Non ce n'est pas une melba de fraises, mais une melba de tomates à la chantilly de chèvre

Ingrédients un chèvre rond 12 tomates cerises 1 poivron rouge 3 gousses d’ail 1 oignon 1 bouquet de basilic 40 cl de crème fluide 1 cas bombée de pignons d'huile d'olive sel, poivre moulu Après avoir retiré la croûte du fromage, découpez-le en petits...

Posté par mamina13 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, crême fraîche, basilic, tomates

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6 novembre 2011

Rigatoni aux girolles, romanesco et crumble de chèvre

Ingrédients pour 6 personnes: 600 g de rigatoni 300 g de girolles 1 chou romanesco Sel et poivre Huile d’olive 4 cebettes 20 cl de crème entière 80 g de poudre d’amande 100 g de fromage de chèvre ( st maure) 80 g de chapelure 80 g de farine de blé Cuire...

Posté par mamina13 à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, girolles, romanesco, rigatoni

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2 octobre 2011

Pâtisson aux deux chèvres, voile de noisette

Je n'avais jamais gouté un pâtisson, et finalement je ne referais plus, ça n'a aucun gôut, même avec la farce aux deux fromages, il n'y a que le croustillant qui était bon. Pour 4 personnes : source femme actuelle 1 pâtisson de 1 kg 60 g de chèvre frais...

Posté par mamina13 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, chapelure, Pâtisson, poudre de noisette

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16 novembre 2010

Ravioles de chèvre et ricotta, bouillon de lègumes

Pour la garniture : Feuille de pâte à raviole Buche de chèvre 150 g de ricotta 1botte de ciboulette 1cac de paprika Fleur de sel 1 jaune d’œuf Pour le bouillon : 3 carottes 1 blanc de poireau ou deux si petit 10 cl de vin blanc 2 cas d’huile d’olive 2...

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Tags: chèvre, ravioles, ricotta, bouillon

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12 novembre 2010

croustillands de chèvre chaud et sirop d'érable en pâte de kadaïf

Comme j'avais de grosses gambas dans mon réfrigérateur, j'ai profité pour les faire aussi en pâte de kadaïf Pour 6 personnes : 1 boite de chèvre « soignon », 1 paquet de kadaïf, Quelques pistaches concassées, Du sirop d’érable Préchauffez le four à 160...

Posté par mamina13 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, chèvre, pistaches, kadaïf, sirop d'érable

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11 juin 2009

Moelleux au chèvre , coeur miel

Un délice, c'est la 2 eme fois que j'en refais, j'ai essayé avec un glaçon de miel mais ça colle trop, vaut mieux un petit prouttt de miel liquide, et comme ma fille avait oublié de saler, j'ai refais la même chose, juste quelques grains de sel de Gérande...

Posté par mamina13 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, moelleux

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5 juin 2008

Duo de chèvre et betterave.

Comme il me restait des fromages de chèvre de ma recette précédente, j'en ai profité pour faire cette entrée, et comme il fait très chaud en ce moment, c'est l'entrée fraîche et adéquate. Il vous faut: 4 petites betteraves rouges cuites 400 g de fromage...

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Tags: betterave, chèvre

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1 juin 2008

Oeufs pochés en cocottes au chèvre et à la menthe

Je voulais des mini cocottes en fonte noire et de la marque Staub. Je les ai trouvé ici Faire chauffer dans une casserole 25 cl de crème liquide avec 2 c à s de mascarpone , saler, poivrer et laisser réduire à feu doux 8 mn environ Disposer 2 oeufs pochés...

Posté par mamina13 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, cocottes, mascarpone, menthe

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