epices - * La table de Mina *

epices

21 janvier 2012

Poires épicées au vin rouge

Il me restait du glögg ( vin chaud Suédois ) la recette est presque la même que pour de poires au vin, du coup je m'en suis servi. Recette du glögg 1 bouteille de vin rouge 130 g de sucre en poudre 20 g de sucre muscano 90 ml de vodka 15 clous de girofle...

Posté par mamina13 à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, épices, vin chaud suédois

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23 avril 2011

Pintades aux poires à l'espagnole, à la mijoteuse

A l'origine la recette est avec du canard, j’ai remplacé par des cuisses de pintades que j’avais dans le congélateur Pour 4 personnes 1 canard de 2 kg 1 pincée de muscade râpée ½ cac de paprika fumé 1 pincée de clou de girofle réduit en poudre 2 poires...

Posté par mamina13 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pintades, épices, mijoteuse

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18 avril 2011

Oeufs cocotte aux asperges vertes crémeuses

C’est un plat simple que l’on fait souvent avec des poireaux, j’ai voulu changer et faire avec des asperges et aussi y associer ma petite Mina sur la photo, elle est mignonne vous ne trouvez pas ? Donc, je vous l’avais déjà dit, depuis que j’ai mon four...

Posté par mamina13 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crême fraîche, epices, asperges

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30 janvier 2011

Gambas flambées et riz pilaf

Pour 2 personnes : 6 gambas par personnes 30 ml de cognac 2 cas d'huile 80 g d’oignon jaune finement haché 100g de branche de céleri finement hachée 2 gousses d’ails pilées ¼ de Cac de cannelle ¼ de CAC de curcuma 150 g de riz à longs grains 100ml de...

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Tags: gambas, riz, epices

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17 août 2010

Champignons marinés aux épices

Pour 6 personnes : 24 champignons calibrés Pour la marinade : 2 cas d’un mélange de graines à roussir (cumin, moutarde blanche, fenugrec, carvi, fenouil) 1 citron pressé 1 dl de sauce soja foncée , légerement sucrée 1 cac de gingembre frais râpé 2 ou...

Posté par mamina13 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitifs, champignons, epices

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5 avril 2010

Courbes orientales

J'ai trouvé ces petits biscuits dans le livre " craquez pour les biscuits apéro "toujours dans mes essais en rouge et noir, très parfumés et la cuisine aussi..... Ingrédients: 60 g de farine, 50 g de carottes râpées très finement 1 cas de jus d'orange,1...

Posté par mamina13 à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, apero, carotte, orientales

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21 mars 2010

Boulettes de poulet au curry

Pour 4 personnes: 800 g de poulet haché 2 cm de gingembre frais râpée ½ cac de cannelle moulue 1 botte de coriandre fraîche grossièrement haché 4 gousses d’ail pilées 1 cac de ghee, (se trouve tout prêt) 2 longs piments rouges frais finement hachés 2...

Posté par mamina13 à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, volailles

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9 février 2010

Poêlée indienne aux pétoncles

A l'actifry en 10 mn chrono. Quand vous arrivez trop tard du travail et que vous devez vite repartir, voici un repas complet en 10 mn 1 sachet de poêlée indienne 1 sachet de pétoncles 1 c d'huile aromatisée coco & curry Le tout surgelé et mis directement...

Posté par mamina13 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petoncle, epices

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17 janvier 2010

Lotte caramélisée aux épices et mangue

Pour 4 personnes: 4 morceaux de lotte de 125 gr Chacun un morceau de gingembre frais Une mangue 2 cas de sauce soja, 2 cas de concentré de coco 2 échalotes hachées, poivre Le jus d'un citron (penser à récupérer le zeste pour la garniture) Bâtonnets de...

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Tags: lotte, mangue, épices, WW

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23 août 2009

Gigolettes de lapin aux 4 épices. WW 2.5 POINTS

Recette WeightWatchers 2.5 points par personne. Pour 4 personnes 8 gigolettes de lapin 2 cc de miel, 1 cc d'huile, 2 cas moutarde forte 1 cc de coriandre en poudre 1 cc de cumin 1 c de canelle 1/2 cc de muscade sel et poivre Saler légérement et poivrer...

Posté par mamina13 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Weightwatchers, gigelottes lapin, épices

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