carottes - * La table de Mina *

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carottes

6 février 2015

Minestrone d'hiver aux mogettes

Pour 8 personnes 400 g de mogettes séchées 200 g de petites pâtes 6 branches de céleri 4 pommes de terre 4 carottes 4 tomates 4 petites courgettes 2 tranches de lard fumé d’1 cm d’épaisseur 2 gousses d’ail hachées 2 oignons émincés, 2 branches de thym...

Posté par mamina13 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, courgettes, parmesan, lards, mogettes

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10 novembre 2014

Magrets de canard basse température et mousseline de carottes

Une recette de Julia, Son blog : laposegourmande.blogspot.fr Pour la sauce : 2 cuil. à soupe de miel 6 cuil. à soupe de vinaigre de xérès 1 trait de vinaigre balsamique 1 orange à jus 1 cuil. à café de 4-épices fleur de sel, poivre 5 baies du moulin Pour...

Posté par mamina13 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, carottes, magrets, vinaigre balsamique, vinaigre de xezes

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13 avril 2014

Carrot cake et sabayon aux noix de pécan et aux agrumes

Préparation 20 mn: Cuisson 16 m: 150 g de carottes2 oeufs 80 g de Cassonade 1 orange 5 g de Cannelle en poudre 1 pincée de sel 5 cl d’huile de noix30 g de farine 100 g de poudre d'amande 4 g de levure chimique 30 g de noix de pécan Pour le sabayon; 10...

Posté par mamina13 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, orange, pamplemousse, cassonade, noix pecan

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5 février 2014

Tagliatelles de crêpes au poulet et champignons

Il me restait des crêpes de la veille, et pourquoi pas en faire des tagliatelles, un peu de poulet un peu ce crème et voila une belle recette Ingrédients 6 crêpes déjà prêtes 4 hauts de cuisses de poulet 1 demi oignon émincé 100 ml de vin blanc 250 g...

Posté par mamina13 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, carottes, crêpes

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21 janvier 2014

Chartreuse au lapin et foie gras

Pour 2 personnes 2 carottes 2 courgettes Du foie gras Un reste de lapin ou pintade déjà cuits sel poivre Coupez le vert des courgettes et faire des petits carrées pour un damier, coupez des lamelles de carottes et faire aussi des petits carrés, les cuire...

Posté par mamina13 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, foie gras, carottes, courgette, coulis tomates

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15 décembre 2013

Rables de lapin farcies, sauce moutarde aux truffes

Pour 2 personnes 2 râbles de lapins 1 botte de carotte 100 g de lardons fumés 100 g de champignons de Paris Moutarde aux truffes de la crépine 1 verre de vin blanc 1 cas de fond de veau 200 g d'oignons jaunes grelots ou saucier Un peu de beurre et d'huile...

Posté par mamina13 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignons jaunes saucier, moutarde aux truffes, râbles

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24 septembre 2013

Tartelettes au poulet, carotte et sauge

Pour 6 personnes: 400 g de poulet rôti 8 grosses carottes 4 branches de sauge 1 pâte feuilletée 2 oeufs 30 cl de crème fraîche 1 noisette de beurre 50 g de pignon de pin 1 verre de vin blanc 2 cas d'huile d'olive 1 cas de cumin en poudre sel et poivre...

Posté par mamina13 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, sauge, pignon de pin

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3 juin 2013

Jardinière de légumes en salade

Une salade toute simple à manger tiède Cuire tous les légumes à la vapeur ( attention la cuisson est rapide ) car les légumes sont coupes en julienne et en dentelle a vec cet appareil. Ingrédients pour 2 personnes: 1 grosse courgette 1 grosse carotte...

Posté par mamina13 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, carottes, petits pois, courgettes

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19 mai 2013

Tian de legumes aux boulettes de boeuf et mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de boeuf 1 boule de mozzarella. 1 bouquet de brocolis (500 g) 2 carottes 100 g de tomates cerises 2 pommes de terre 1 oignon 1 oeuf 2 cas d'huile d'olive 1 c à café de coriandre moulue Sel, poivre Dans un saladier,...

Posté par mamina13 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, mozzarella, brocolis, boeuf, pommes de terre, tomates cerises

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28 avril 2013

Navarin printanier

Ingredients pour 6 personnes 500 g d’épaule et collier d’agneau désossées 2 cas d’huile d’olive 6 petits oignons nouveaux 4 gousses d’ail entières 1 cas de maïzena 6 carottes nouvelles 6 petits navets nouveaux 300 g de petits pois frais 1 botte d’asperges...

Posté par mamina13 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, petits pois, agneau, asperges, navets

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