chapelure - * La table de Mina *

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chapelure

7 mai 2012

Artichauts de farcis de ratatouille et marmelade de tomates

ingrédients pour 6 personnes 18 artichauts violets 50 cl de fond blanc 1 jus de citron huile d’olive, sel 30 g de parmesan 20 g de chapelure de la ratatouille Marmelade de tomates 4 à 5 tomates bien mûres 1 oignon ciselé 1 gousse d’ail hachée 1 branche...

Posté par mamina13 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ratatouille, chapelure, artichauts, parmesan

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2 octobre 2011

Pâtisson aux deux chèvres, voile de noisette

Je n'avais jamais gouté un pâtisson, et finalement je ne referais plus, ça n'a aucun gôut, même avec la farce aux deux fromages, il n'y a que le croustillant qui était bon. Pour 4 personnes : source femme actuelle 1 pâtisson de 1 kg 60 g de chèvre frais...

Posté par mamina13 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, chapelure, Pâtisson, poudre de noisette

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24 avril 2011

Croquettes d'asperges au jambon

Ingrédients : 10 asperges vertes 10 tranches fines de jambon blanc (à l’italienne) 2 œufs 75 g de chapelure 25 g de poudre d’amande 3 cas d’huile d’olive Sel et poivre Pelez et cuire les asperges à la vapeur Battre les œufs avec du sel et du poivre dans...

Posté par mamina13 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, chapelure, asperges, poudre amande

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16 janvier 2011

Pomme de terre rôties à la suédoise

Un accompagnement qui change des banales pommes frites Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 40 g de beurre 2 cas d’huile d’olive 25 g de chapelure 60 g de cheddar râpé Préchauffez le four à 180° Couper les pommes de terre en deux dans la longueur,...

Posté par mamina13 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, pommes de terre

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15 décembre 2010

Filet de poulet à la chapelure d'herbes sur compotée de légumes

Une recette allégée avant les fêtes Pour 6 personnes : 6 pièces de 150 g de filets de poulet 20 g de beurre 3 œufs ½ botte de persil plat ½ botte d’estragon ½ botte de basilic 1 gousse d’ail 2 aubergines Thym (pas mis) Feuille de laurier (pas mis, je...

Posté par mamina13 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, basilic, estragon, filet de poulet, persil

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30 novembre 2008

Purée de vitelottes au gratin

Faire cuire 1 kg de vitelottes, passez à travers un moulin à légumes, ajoutez 130 g de beurre et 150g de fromage râpée, salez et aromatisez très légèrement de muscade. Versez la purée dans des petits ramequins beurrés, recouvrez de beurre, de fromage...

Posté par mamina13 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vivelotte, chapelure, gruyere

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