ingrédients pour 6 personnes 18 artichauts violets 50 cl de fond blanc 1 jus de citron huile d’olive, sel 30 g de parmesan 20 g de chapelure de la ratatouille Marmelade de tomates 4 à 5 tomates bien mûres 1 oignon ciselé 1 gousse d’ail hachée 1 branche...

Des gros macaronis (pour moi des pacchéris) Du bouillon de poule Farce pour macaronis 4 artichauts 1 citron 100 g de farine 50 g de truffe noire 100 g de foie gras La Mornay 20 g d beurre 20 g de farine 200 g de lait 10 cl de jus de truffe 150 g d’emmental...