miel - * La table de Mina *

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miel

27 avril 2013

Carpaccio de betterave, fromage de chèvre et pignons

Ingrédients; 2 betteraves cuites 100 g de fromage de chèvre sec 300 g d'huile d'olive 100 g de miel thym, romarin 100 g de vinaigre balsamique Faire caraméliser 100 g de miel avec le thym et le romarin, déglacez avec 100 g de vinaigre balsamique, ajoutez...

Posté par mamina13 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, betteraves, pignons, vinaigre balsamique

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14 avril 2013

Ravioles de betterave au fromage frais, vinaigrette fraise/balsamique

Les betteraves marinées et la vinaigrette aux fraises rendent cette entrée très goûteuse Ingredients: 2 betteraves cuites, 200g de philadelphia aux herbes 200g de crème épaisse 1 peu de ciboulette 100 g de miel une branche de thym et de romarin 100 g...

Posté par mamina13 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, fraises, balsamique, betteraves, philadelphia, vinaigre

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9 décembre 2012

Ananas rôtis au rhum

Ingredients: 3 petits ananas victoria 1 cas de miel liquide 40 g de beurre 1 gousse de vanille 3 cas de rhum brun Préchauffer le four à 180° Epluchez les ananas en enlevant les "yeux", évidez la partie du centre pour un ananas victoria on peut le faire...

Posté par mamina13 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, vanille, rhum, ananas victoria

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14 octobre 2012

Figues mi-cuites brousse-pistaches

12 figues violettes 200 g de brousse 1 citron 4 cas de miel de châtaignier 50 g de pistaches Préchauffez le four à 210°, mélangez la brousse au zeste d’un demi-citron et 2 cas de miel Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et farcir les...

Posté par mamina13 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, miel, pistaches, brousse, citron

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30 septembre 2012

Roulé de lapin au miel et cebettes caramélisées au safran

Ingrédients : 1 gros râble de lapin désossé De la crépine 1 gros cèpe 1 cas de moutarde à l’ancienne 1 g de pistil de safran 1 botte de cebette 1 cas de miel 80 g de beurre Sel et poivre Désossez le râble, tartinez de moutarde, mettre les rognons coupés...

Posté par mamina13 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, safran, râbles de lapin, cebette, cépes

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10 juin 2012

Tartelettes aux oignons et à la brousse

Pour 4 a 6 personnes: Petits oignons blancs 3 cas d’huile d’olive 2 cas de miel 1 cac de graines de cumin Sel et poivre 1 rouleau de pâte sablée 1 œuf+1 jaune 350 g de brousse 2 cas de crème fraiche 1 cas d’huile 6 brins de ciboulette ou romarin Vinaigre...

Posté par mamina13 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, miel, brousse

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2 octobre 2011

Jarret de veau caramelisé

Pour 4 personnes : source femme actuelle 1 jarret de veau 2 carottes 2 gousses d’ail 2 oignons 4 cas de miel 10 cl de vinaigre de vin 40 cl de jus de veau + 4 cubes de jus de veau (pas mis j'ai juste rajouter plus de poudre de jus) 3 cas d’huile d’olive...

Posté par mamina13 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, carottes, jarret

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10 décembre 2010

Bouchées aux noix et miel, ganache chocolat

C'est pas moi qui l'ai fait, ces bouchées ont été réalisées par ma fille (source Marmiton) Pour 6 personnes : Pour le gâteau à préparer la veille : 2 jaunes d’œufs 125 g de beurre ramolli 250 g de biscuits à la cuillère, 80 g de sucre en poudre 75 g de...

Posté par mamina13 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, noix

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5 décembre 2010

Gâteau au miel et à la vanille

. 200 g de farine avec poudre levante incorporée 150 g de sucre 12 cl de miel d’acacia 150 g de beurre 3 œufs 180 g de crème fraîche épaisse 1 gousse de vanille 2 cas de sucre glace Préchauffez le four à 180 °, tamisez la farine puis mélangez-la avec...

Posté par mamina13 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, vanille

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4 décembre 2010

Fricassée de pieds-de-mouton au miel et banyuls

Pour 4 personnes : 500 g de pieds-de-mouton 8 tomates 5 gousses d’ail 3 échalotes 2 branches de céleri 2 cas de miel 1 cas de banyuls ¼ de cac de cannelle Pelez et épépinez les tomates, hachez les échalotes et l’ail, versez-les dans une poêle bien chaude...

Posté par mamina13 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pieds-de-mouton, banuyls, canelle

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