proscuitto - * La table de Mina *

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proscuitto

21 juillet 2011

Nids d'oeufs cocotte aux épinards

Pour 8 nids 8 œufs de caille 8 tranches fines de jambon cru ( proscuitto ) 280 g d’épinards frais 2 échalotes 20 g de beurre 100 g de crème épaisse 2 pincées de muscade 1 cas d’huile d’olive Sel et poivre Equeutez les épinards, rincez et bien retirer...

Posté par mamina13 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, oeufs de cailles, proscuitto

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1 mai 2011

Mauricettes garnies saumon, foie gras et proscuitto

Tous ensemble pour un defi, ici Tous les mois un nouveau défi, le premier du mois d'Avril, c'était " Blancs de poulet à la purée de carotte, sauce aux 3 poivrons" Pour le mois de Mai, c'est des M auricettes, voici ma participation au défi N°2 Je préfère...

Posté par mamina13 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, saumon fumé, proscuitto, Mauricettes

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24 avril 2011

Nids d'oeufs au proscuitto et au comté

Ingrédients : 5 œufs 15 cl de crème liquide 12 tranches de proscuitto très fines 120 g de comté râpée grossièrement (avec une microplane spécial fromage c’est parfait) 10 feuilles de basilic Sel et poivre Râpez le comté, hachez le basilic Dans des moules...

Posté par mamina13 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, proscuitto, comté

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27 février 2011

Roulé de dinde farci à la mozzarella et aux oeufs brouillés

Ingrédients : 140 g de tranches de proscuitto 4 escalopes, ou 800 g de dinde (j’avais un gros morceau que j’ai emincé finement) 1 boule de mozzarella 4 œufs 3 échalotes ¾ de litre de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc 15 g de beurre 2 cas d’huile...

Posté par mamina13 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, mozzarella, proscuitto

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27 février 2011

Terrine de camembert lardée aux pommes de terre

Recette de Sophie Dudemaine Je n 'ai fait qu’une toute petite terrine puisque nous n’étions que deux Pour 8 personnes : 2 camemberts 150 gr de poitrine fumée (j’ai mis du proscuitto) 600 g de pommes de terre Sel et poivre Coupez les pommes de terre en...

Posté par mamina13 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, proscuitto, camembert

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14 février 2011

Brochettes de Saint-Jacques au proscuitto et pommes

6 noix de Saint-Jacques par personne avec le corail 6 tranches de proscuitto Huile d’olive, 1 gousse d’ail ½ citron 1 orange 1 pomme 25 g de beurre Faire mariner les noix de saint Jacques dans l’ail haché le ½ citron et l’huile d’olive pendant 15 mn Montez...

Posté par mamina13 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Noix Saint-Jacques, proscuitto

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19 janvier 2011

Agneau au proscuitto et pommes de terre rôties, Mincir en 21 jours ( 9 eme jour )

Une idée de repas, très copieux .......9 eme jour Agneau au proscuitto et aux pommes de terre rôties Repas complet avec des haricots verts et pamplemousse Je suis exactement les recettes du livre, sans calcul et sans prise de tête et ce matin j'avais...

Posté par mamina13 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, haricots verts, proscuitto

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