Une salade fraîche et délicieuse par cette canicule 2 grosses aubergines rondes 1 oignon rouge De la féta ou chèvre Sucre brun Huile, vinaigre Échalote Sel, poivre Roquette Tomates confites Basilic Moutarde ancienne Coupez les aubergines d’une épaisseur...

Une autre façon de manger le carpaccio. Pour 4 personnes : 600 g de filet de bœuf taillé en carpaccio 50 g de parmesan en copeaux 1 boite d’anchois (pas mis) 12 pointes d’asperges vertes 100 g de fèves 12 petits radis 4 oignons nouveaux Des fleurs comestibles...