Ananas aux cubes de lait et crevettes ( le sucré s'invite chez le salé)

20 mai 2007

Ananas aux cubes de lait et crevettes ( le sucré s'invite chez le salé)

J'ai délaissée un peu mon blog, car je me suis faîte opérée d'un hallux valgus , on m'a mis 2 vis et je doit porter une chaussure spéciale donc je ne peux pas conduire pendant 1 mois, alors impossible de faire les courses, je me contente de vider mes congélateurs,

Pour le sucré s'invite chez le salé , j'avais une boite d'ananas et j'ai réduit le temps de cuisson indiqué pour un ananas frais.

Mettre le même poids d'ananas et de sucre, ajoutez du vin doux, une gousse de vanille et faire mijoter doucement.

Mélangez la pulpe des fruits de la passion avec l'ananas refroidi.

Faire trempez la gélatine dans l'eau froide, dans une casserole faire réduire le lait de moitié, incorporée la gélatine égouttée, le rhum et la crème,versez cette préparation dans un plat, sur 2 cm d'épaisseur, placez au réfrigérateur 4 h.

Saupoudrez le pain d'épice de sucre glace et faites le toaster 2 mn au grill.

Faire revenir les crevettes aillées dans du beurre et flambez avec le reste de rhum.

Posté par mamina13 à 16:16 - 7.Mes desserts - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Superbe coupe, j'aime beaucoup!

Posté par missval, 20 mai 2007 à 17:54

bien tentante cette coupe toute fraiche!!!

Posté par ...Hélène..., 20 mai 2007 à 18:14

C'est parfait avec de l'ananas en boîte. Que de mélange de saveurs dans cette superbe coupe. Je te remercie d'avoir pris le temps de participer malgré ton opération.
Prends bien soin de toi.
Merci encore
Hélène

Posté par hélène, 20 mai 2007 à 18:37

Très chouette!

Posté par Lisanka, 20 mai 2007 à 18:48

Je suis emballée par ta recette, originale et pleine de saveurs !!

Posté par Tiuscha, 25 mai 2007 à 10:58

J'espère que tu t'es bien rétablie. Ta recette est très sympa et ton blog (que je découvre) aussi!

Posté par Lisanka, 28 mai 2007 à 10:19

Coucou Mamina,

J'ai bien reçu ton colis!!!
Merci beaucoup, tu m'as vraiment gâtée, je suis comblée. J'aime tout ce que tu as envoyé et je m'en régale :)
Je t'ai envoyé une petite carte qui arrivera bientôt, et je parle de mon colis sur mon blog aujourd'hui.

Merci encore, je t'embrasse
Marie

Posté par Marie, Paris, 28 mai 2007 à 10:34

J'adore ta recette!! J'espère que "l'après opération" n'est pas trop difficile...

Posté par $ha, 28 mai 2007 à 19:09

J'espère que ton opération s'est bien passée et que tu ne souffres pas trop ? J'ai une amie, qui s'est faite opérer l'an dernier....
Superbe cette coupe, Bisous, Marie

Posté par Marie Cuisine, 28 mai 2007 à 21:40

Elle est géniale, ta petite coupe. Les cubes de lait au rhum, c'est extra !!!
Bisous
Hélène

Posté par Hélène (Cannes), 30 mai 2007 à 18:21