* La table de Mina *

22 novembre 2016

Fondant chocolat et speculos

Ingredients 150 g de chocolat noir + 25g pour déco 150 g de spéculoo 160 g de beurre 80 g de poudre d'amandes 3 oeufs 90 g de sucre en poudre 2 c à s de farine 25 g de chocolat blanc pour la déco 2 c à s de cème pour le chocolat de la déco Préchauffer...

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Tags: chocolat, poudre amande, speculos

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22 novembre 2016

Douceur de pommes confites

Ingrédients. 25 cl de crème anglaise ( faite au thermomix ) 2.5 kg de pommes 250 g de sucre 2 oranges non traitées ( j’en avais pas , j’ai mis des mandarines ) Pelez et évidez les pommes puis émincez en fines rondelles a la mandoline Râpez les oranges...

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Tags: pommes, crème anglaise, orange

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24 octobre 2016

Clafoutis du Roussillon

Ingrédients : 700 g d’abricots 20 cl de lait 20 cl de crème liquide entière 50 g de beurre+10 g 80 g de farine + 10 g 50 g de cassonade 50 g de sucre en poudre 3 œufs 1 brin de romarin Sucre glace Dans une casserole portez le lait et la crème à ébullition...

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Tags: abricots, cassonade

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23 octobre 2016

Petits fondants au chocolat et aux poires

Pour 6 personnes: 200 g de chocolat noir pâtissier 3 poires 125 g de beurre 3 œufs 190 g de sucre en poudre ( j’en ai mis moins ) 70 g de farine Préchauffez le four à 200 ° Pelez les poires et les couper en deux tout en laissant les queues, les mettre...

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Tags: chocolat, poires

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22 octobre 2016

Gâteau fruité au yaourt

Pour 6 personnes: 250 g de framboises 2 cas de gelée de groseille 1 citron 3 œufs 1 yaourt 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre demi-sel 250 g de farine 1 cac de levure chimique Sucre glace Réservez une douzaine de framboises pour la finition, écrasez...

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Tags: framboises, yaourt

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15 mai 2016

Financiers au miel et au noix

Ingrédients pour 20 financiers 100 g de miel liquide 200 g de beurre 6 blancs d’œufs 100 g de sucre glace 80 g de farine 100 g de cerneaux de noix Coupez le beurre en morceaux et faites-le chauffer dans une casserole, jusqu’à ce qu’il prenne une belle...

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Tags: miel, noix

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24 janvier 2016

Petits moelleux à la poire

6 poires 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre fondu 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 pincée de sel sucre glace pour la déco Préchauffez votre four à 180°, dans un saladier, mélangez la farine, la levure...

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Tags: poires

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24 janvier 2016

Tartelettes au fromage, rhum-raisins

1 rouleau de pâte feuilletée250 g de fromage (type bruccio, brousse, ricotta)1œuf60 g de sucre en poudre1 cas de raisins secs blonds2 cuil. à soupe de rhum20 cl de lait1 cas de farine 1 gousse de vanille1 sachet de sucre vanillée2 cuil. à soupe de sucre...

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Tags: ricotta, rhum, raisin blonds

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10 novembre 2015

cheesecake au citron et philadelphia

Pour le biscuit: 250g de thé de Lu 100g de beurre mou quelques gouttes d'extrait de citron Pour la crème: 750g de philadelphia (ou à défaut Saint-Moret) 150g de sucre en poudre 2 cs rases de farine le zeste d'un citron le jus d'1/2 citron 1 cc d'extrait...

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Tags: biscuits lu, citron, philadelphia

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30 juin 2015

Gateaux supers moelleux aux cerises

Ingrédients : attention pour les régimes, ça fait 72 ppts au total 125 g de sucre glace 100 g de poudre d’amande 1 pincée de sel 75 g de farine 6 blancs d’œufs 1 cas de miel Des cerises rouges Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir...

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Tags: cerises, poudre amande, beurre salé, sucre glace

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