* La table de Mina *

13 octobre 2013

Moélleux coco, orange, chocolat et coeur de groseilles

Ingrédients: 60 g de poudre d'amandes 75 g de coco râpée 125 g de sucre 130 g de beurre mou 2 gros œufs 20 g de farine 10 g de rhum ambré 2 g d'arôme vanille Le zeste finement râpé d'1 grosse orange 1/4 Cac de vanille en poudre Glaçage au chocolat 50...

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Tags: chocolat, coco, orange, amandes

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3 octobre 2013

Tarte à gros bords ou tarte au libouli

Quand j'ai vu cette tarte "Spécialité du Nord et Pas de Calais" à l'emission les meilleurs boulangers de France, j'ai vite eu envie de la faire, une belle tarte que je n'ai jamais fait et pourtant je suis une ancienne ch'ti Ingrédients: pour 6 personnes...

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Tags: crème patissière, pâte briochée

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22 septembre 2013

Gâteau aux tranches de pommes fondantes

Ingrédients: 4 pommes ( j'ai pris des goldens) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 200 g de farine 150g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure Épluchez et évidez les pommes, coupez en tranches épaisses Dans le bol du thermomix...

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Tags: pomme golden

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18 septembre 2013

Brioche moelleuse au lait concentré

100 g de lait concentré non sucré 110 g de lait 2 œufs 2 cac rases de levure de boulanger déshydratée 90 g de sucre en poudre 500 g de farine T45 1/2 cac de sel 100 g de beurre Dans le bol du Thermomix, mettez le lait concentré, le lait, les œufs, le...

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Tags: brioche, lait concentré

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4 septembre 2013

BATONNETS GLACES AUX NOIX

Comme tous les mois une blogueuse lance un défi cette fois-ci c'est Physalis Vous avez déja éte plusieurs à faire ces fameux batonnets, mais je vous donne quand même la recette INGREDIENTS: Pour la pâte : 140g de beurre 140g de sucre 150g de noix moulues...

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Tags: noix

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31 août 2013

Fruits rouges en gratin façon pavlova

Préparez un crème pâtissière, mettre au fond de verrines allant au four, répartissez dessus les fruits rouges, recouvrez de meringue à l'aide d'une poche à douille. Saupoudrez de sucre glace à travers une fine passoire, mette au four préchauffé a 150°...

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Tags: meringue, creme patissière, fruits rouges

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4 août 2013

Crème au romarin et abricots

Ingrédients pour 4 personnes: 6 abricots 50 cl de lait entier 4 jaunes d’œufs 120 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 15 g de beurre 2 brins de romarin Dénoyautez et coupez en morceaux les abricots, mixez les et faites cuire 5 mn avec le beurre, 10...

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Tags: abricots

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21 juillet 2013

Moelleux aux framboises et groseilles

Pour 10 moelleux : 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 120 g beurre fondu 120 g de poudre d'amande 50 g de farine 50 g de fécule de maïs 1/2 cac de levure chimique 150 g de pâte à sucre 1 cac de vanille en poudre 100 g de groseilles rouges égrappées 150...

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Tags: framboises, groseilles

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13 juillet 2013

Fraises chocolatées lavande

Rien de plus simple, une petite mignardise au chocolat lavande Faites fondre 150 g de chocolat au lait à la lavande au bain-marie, ou au micro-ondes ( attention le faire en 3 fois, mélangez à chaque fois entre deux ) Plongez les fraises une par une dans...

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Tags: chocolat, fraises, lavande

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8 juillet 2013

Genoise destructuré framboises et noix de coco

Comme il me restait beaucoup de gâteau Napolitain, j'ai fait ces petites tartes express comme un napolitain destructuré Pour la crème à la noix de coco: 25 g de noix de coco râpée 60 cl de crème entière liquide 6 cas de fromage à tartiner 4 cas de sucre...

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Tags: framboises, noix de coco, creme fraiche, napolitain

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