Rouleaux de crêpes au sarrazin, à la mousse de foie et rhum.

Froid à l'apéritif, ou en entrée ou en plat principal en ajoutant une salade.

                                 

Froid en apéritif.            

Faire revenir des foies de poulet avec une échalote et une gousse d'ail, saler et poivrer et ajouter un demi verre de rhum.

Réduire en purée , étaler sur les crêpes , rouler, et les serrer dans un film alimentaire, mettre  au réfrigérateur,

Couper en tranches pour un apéro, passez au four avec un peu de gruyère pour manger chaud, avec une sauce aux champignons.

                                        

                                                                  

Comments

[lenaïg]

Trop sympa comme recette!
Les tranches de crêpes ressemble à de l'andouillette,c'est un trompe l'oeil étonnant !

[patmamy]

trop original... a refaire patmamy

[barbichounette]

C'est original !!!
Bizzzzzzzz
♥Barbichounette♥

[lory]

c'est une très belle idée, je garde la crêpe avec une farce végé!