Blanquette à l'ancienne

                           

Tout le monde sait la faire, mais je préfère quand même à ma façon sans  sauce blanche , moins écoeurant

Je fais revenir la viande , les carottes , le blanc de poireau  et les oignons, je laisse mijoter  et j'ajoute les champignons et au moment de servir, j'ajoute les jaunes d'oeufs et la crème fraiche.

                                                         

Comments

[louisinao]

se site ne répond pas du tout a ma question je demande"que veut dire le mot cébette et j'obtient une blanquette a l'ancienne ^^ ce n'est pas tout a fais ce que g demander c'est aprce que il me faut de la cébette dans une recette mai je ne sais pas ce que c'est

[Jo]

hum! va falloir que j'essaye ta version.
photo appétissante.
BIZZZ, bonne soirée, JO

[Miechambo]

Je l'a fait exactement comme toi. La seule différence c'est que j'ajoute un peu de jus de citron dans le mélange crème/oeuf.
C'est un des plats que je préfère et c'est souvent que je reviens aux "vieilles " recettes de nos grands-mères.
Michèle

[Miechambo]

Je l'a fait exactement comme toi. La seule différence c'est que j'ajoute un peu de jus de citron dans le mélange crème/oeuf.
C'est un des plats que je préfère et c'est souvent que je reviens aux "vieilles " recettes de nos grands-mères.
Michèle

[anne]

J'adore ça, ça me rapelle ma grand mère qui en faisais une à tomber et qui ne peut plus cuisiner (bonne fête mémé!)