* La table de Mina *

30 mai 2010

Tarte du jardin aux asperges et ricotta

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de altergusto, j'ai eu envie de la refaire et de l'adapter au thermomix, j'ai un peu changé la garniture et appelé cette recette TARTE DU JARDIN Il vous faut pour la pâte : 200 g de farine 200 g de ricotta (j'ai...

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Tags: THERMOMIX, ricotta, asperges

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9 mai 2010

FILET MIGNON AUX NOISETTES, POMMES DE TERRE ET ECUME DE BIERE

Réunir tous les ingrédients dans le bol, 90 g de noisettes hachées, 25 g de sucre, 2 g de piment d'espelette, 30 g de vinaigre de xérès, 25 g de coriandre fraîche, 60 g d'huile d'arachide, 30 g de mie de pain. Mixez 1mn /vitesse 4 . Découpez de grosses...

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Tags: bière, THERMOMIX, filet mignon

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9 mai 2010

ROULES DE SUPRÊMES DE PINTADES EN ROBE D'AOSTE ET SAUCE CHASSEUR

Sur une idée du livre" à table avec thermomix" Ingrédients : 1 oignon, 2 gousses d'ail 20 g de beurre, 400 g de bouillon de légumes 250 g de vin rouge 800 g de pommes de terre 4 suprêmes de pintades,(cuisson plus rapide, viande moins sèche et moins calorique...

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Tags: champignons, THERMOMIX, mozzarella, pintades, jambon d'aoste

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9 mai 2010

Velouté de lentilles corail aux blettes

200 g de lentilles corail 400 g d'épinard (blettes pour moi) 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 2 cac de curcuma, 1 cac de cumin, 1 cac de cannelle 1 l d'eau 1 cas d'huile d'olive Le jus d'un ½ citron Sel et poivre Faire chauffer 500 g d'eau dans le bol...

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Tags: THERMOMIX, blettes, lentilles corail

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9 mai 2010

Mousse de dinde en papillote de chou, THERMOMIX

J'ai fait 2 paupiettes par personne donc 16 feuilles de choux. 1 oignon, 1cc d'huile,1/2 cc origan 500 g de blanc de dinde, ( j'ai haché en même temps 4 tranches de lard fumés ) 1/2 cc de paprika,1 tranche de pain de mie 8 cc de crème fraiche, 1 oeuf...

Posté par mamina13 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, THERMOMIX, chou vert

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9 mai 2010

DAUBE DE BOEUF AUX PRUNEAUX

Pour 8 personnes: 1 kg de carottes 4 échalotes 4 gousses d'ail 1.2 kg de tende de tranche coupée en gros cubes 30 g de lardons 1 cc de fond de veau 3 cc d'huile d'olive 50 cl de vin blanc 1 boite de pulpe de tomates en dés 150 g de pruneaux sel et poivre....

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Tags: THERMOMIX, boeuf, pruneaux

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8 mai 2010

Mousseline de poisson , crème au poivre du Sichuan

Pour 6 personnes : 700 g de filet de poisson blancs 2 blancs d'œufs 20 cl de crème liquide 1 cac de poivre de sichuan, sel Farce aux épinards 250 g d'épinards en branches 2 oeufs moyens 2 portions de fromage type demi-sel de 25 g sel et poivre Crème au...

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Tags: THERMOMIX, cuit-vapeur, mousseline

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3 mars 2010

Terrine de poisson aux tomates confites

Une recette ww à 3 pro-points, j'ai remplacer par du saumon, donc compter 5 pro-points par personne Ingrédients: pour 8 personnes 1 litre de court bouillon de poisson 700 g de filet d'églefin ( j'ai mis du saumon) 3 oeufs moyens 80 g de lait concentré...

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Tags: terrine, saumon, tomates confites

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28 février 2010

OSSO-BUCCO de dinde et gnocchis de pommes de terre

Pour 4 personnes: Au thermomix ou en cocotte 800 g d'osso-bucco de dinde (j'ai enlevé l'os, car il reste des petits morceaux) et juste coupé en deux, faire des gros morceaux. 2 échalotes 1 poivron vert 1 cc d'huile 2 cc de fond de veau 1 boite de tomates...

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Tags: dinde, THERMOMIX, gnocchis

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9 février 2010

Filet de soles, légumes et sa sauce rose.

Recette tout vapeur au varoma Mixez un oignon et une gousse d'ail 4 s vitesse 5 , ajoutez 350 g d'eau, 1 cube de bouillon dégraissé, sel poivre, un peu d'estragon, les pieds des champignons, Dans le panier des pommes de terres en morceaux. Dans le varoma...

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Tags: champignons, THERMOMIX, filet de sole

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