filet mignon - * La table de Mina *

filet mignon

15 mars 2015

Filet mignon cuit basse température et pommes caramélisées

Ingrédients: pour 4 personnes 1 filet mignon de porc d’1 kg 2 pommes canada 4 grosses pomme de terre 2 cas du sirop d’érable 1 cas d’huile d’olive 20 cl de fond de volaille 40 g de beurre 5 cl de crème fraîche Sel et poivre Préchauffez le four à 80°,...

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Tags: pommes, filet mignon, sirop d'érable, crème fraiche

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16 janvier 2015

Terrine maison

Recette weight watchers : 4 unités ProPoints Ingrédients : pour 10 parts 600 g escalope ou filet de dinde 150 g escalope ou noix de veau 200 g de filet mignon de porc 100 g de bacon 3 échalotes 10 g de persil 1 œuf 9 cac de cognac ou armagnac 1 cac de...

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Tags: dinde, bacon, filet mignon, veau

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30 juin 2013

Filet mignon en croûte de pain d'épices, dès de mangue poêlés au gingembre frais

Pour 4 personnes Préparation : 20min, cuisson : 35min 800 g de filet mignon 200 g de Pain d'épices 2 œufs 5 cas de farine 10 g de gingembre frais 2 cas d’huile d-olive 5 cl vin blanc sec Sel, poivre du moulin Choux fleur 1 jaune d’œuf 1 peu de lait Mixez...

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Tags: pain d'épice, mangue, filet mignon, gingembre, chou fleur

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16 avril 2012

Filet mignon bardé et artichauts façon barigoule

Pour 2 personnes: 8 petits artichauts poivrades 2 ciboules 2 carottes 2 gousses d'ail 1 branche de basilic 1 citron 5 cas d'huile d'olive 8 cas de vin blanc sec 2 cas de persil haché Sel et poivre 1 filet mignon Une dizaine de tranche de jambon fumé Quelques...

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Tags: filet mignon, jambon fumé, artichaut

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28 mars 2011

Filet mignon, emincée de chou chinois, carottes et betteraves au wok

Filet mignon cuit simplement dans un faitout, je l’ai juste fait mariné dans de l’huile d’olive sel et poivre et un peu de curry et de gingembre, des oignons nouveaux et des gousses d’ail fraîches, dorer et mijoter à peine 10 mn. Je vous met cette recette...

Posté par mamina13 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou chinois, carottes, filet mignon, betteraves

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19 novembre 2010

Hamburger pomme de terre, filet mignon et champignons

Il me restait du filet mignon et des champignons de paris, je les ai coupé en très petits morceaux et cuit avec un peu de crème fraîche Faire de grosses tranches de pommes de terre, et les arrondir avec un emporte pièce, cuire au four vapeur 11 mn ,de...

Posté par mamina13 à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, filet mignon, pommes de terre

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9 mai 2010

FILET MIGNON AUX NOISETTES, POMMES DE TERRE ET ECUME DE BIERE

Réunir tous les ingrédients dans le bol, 90 g de noisettes hachées, 25 g de sucre, 2 g de piment d'espelette, 30 g de vinaigre de xérès, 25 g de coriandre fraîche, 60 g d'huile d'arachide, 30 g de mie de pain. Mixez 1mn /vitesse 4 . Découpez de grosses...

Posté par mamina13 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, THERMOMIX, filet mignon

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10 janvier 2010

Croustillant de filet mignon et sa purée

Pour celles qui font WW j'ai compté 6 pro-points par personne, j'ai fait cette recette à l'actifry. Ingrédients pour 4 personnes 12 pommes de terre moyennes. 6 carottes 600 g de filet mignon 2 oeufs, 45 g de chapelure 30 cl de crème fraîche, sel Faire...

Posté par mamina13 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, WW, actifry

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15 décembre 2009

Filet mignon aux cépes, haricots verts et poires caramélisées, au four vapeur

Filets mignons au four vapeur, essai concluant, Salez, poivrez et badigeonner les filets mignons de moutarde aromatisé (j'ai mis de la moutarde au truffes) enrouler de jambon Serano et Mettre dans un film alimentaire très serré en boudin, laisser au réfrigérateur...

Posté par mamina13 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, filet mignon, cèpes

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16 août 2009

Filet mignon à la canadienne

RECETTE WEIGHTWATCHERS 3.5 POINTS 500 g de filet mignon de porc 4 cc de vinaigre balsamique 3 cs de sirop d'érable 4 étoiles de badiane, sel et poivre La veille, préparer la marinade, découper le filet en 4 morceaux, faires des incisions dans la viande,...

Posté par mamina13 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Weightwatchers, filet mignon

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